Responsable de restaurant (H/F)

LA ROTISSERIE DU MARCHE; Saint-Esprit; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de restauration traditionnel en Martinique recherche un(e) Responsable de restaurant polyvalent(e). Le rôle inclut la gestion de la cuisine, le service en salle et la participation à l'ouverture d'un nouveau snack. Le candidat idéal a au moins 1 an d'expérience en restauration avec de bonnes compétences en gestion et en relation client. Contrat CDD de 6 mois, 39 heures par semaine, avec rémunération à définir selon le profil.

Qualifications

• Expérience confirmée dans le domaine de la restauration (cuisine et service).
• Expérience significative en gestion d'établissement appréciée.
• Autonomie, sens de l'organisation et polyvalence.

Responsabilités

• Préparer et élaborer les plats selon les normes d'hygiène.
• Assurer le service en salle et l'accueil des clients.
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Contribuer au développement du snack en cours d'ouverture.

Connaissances

Expérience dans la restauration

Gestion d'établissement

Autonomie et sens de l'organisation

Bon relationnel

Dynamisme

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Description du poste

Offre n° 200QZVP Responsable de restaurant (H/F)

Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant polyvalent(e) pour notre établissement qui compte environ 20 couverts. Vous travaillerez en autonomie ou en binôme avec le gérant. Vous serez chargé(e) de la cuisine, du service, de la gestion de la salle. Une ouverture prochaine d'un snack accolé au restaurant viendra compléter vos missions, offrant une opportunité de participer activement à son lancement. Ce poste présente des perspectives d'évolution.

Missions principales

• Préparer et élaborer les plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à l'élaboration de la carte et proposer des idées culinaires adaptées à la clientèle.
• Assurer le service en salle et l'accueil des clients.
• Organiser et gérer la salle (mise en place, suivi de la satisfaction client).
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Contribuer au développement du snack en cours d'ouverture.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans le domaine de la restauration (cuisine et service).
• Une expérience significative en gestion d'établissement ou en tant que gérant(e)/responsable à son compte est fortement appréciée avec la possibilité de mettre en place un contrat de collaboration.
• Autonomie, sens de l'organisation et polyvalence.
• Bon relationnel, dynamisme et capacité à travailler seul(e) ou en binôme.

Conditions de travail

• Contrat de 39 heures hebdomadaires.
• Répartition des heures avec ou sans coupure selon organisation. L'employeur reste adaptable.
• Rémunération selon profil et expérience.

Type de contrat : CDD – 6 mois
Durée du travail : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Rémunération selon profil et expérience.

Expérience

1 An(s) - cette expérience est indispensable

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle