Responsable de restaurant F/H

Groupe Deromedi; Nancy; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Deromedi recherche un Responsable de restaurant pour piloter l'activité du Palais et garantir l'excellence opérationnelle au quotidien.

Vous assurez la qualité de service, la satisfaction client et la gestion des équipes; vous veillez au respect des règles d'hygiène et à la performance du site. Maîtrise des outils informatiques (Yokitup, Combo, Zelty) et pilotage des stocks.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe dans la restauration.
• Sens du service client et organisation solides.
• Aisance avec les outils informatiques et procédures.

Responsabilités

• Encadrer, animer et accompagner les équipes au quotidien.
• Organiser l'activité et veiller au bon déroulement des services.
• Garantir une expérience client irréprochable et traiter les réclamations.
• Assurer la gestion administrative et comptable.
• Piloter les stocks, les commandes et les inventaires.
• Former et développer les compétences des collaborateurs.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Service client

Réactivité

Outils

Yokitup

Combo

Zelty

Description du poste

L'entreprise

Le Palais, qu’est-ce que c’est ?

C'est un lieu qui a été imaginé et créé pour que tout le monde s'y retrouve pour partager des moments, seul(e) ou entre ami(e)s. Trois univers cohabitent, dans cet endroit hors du commun : le food-court , le loisirs et coworking .

L'objectif ? Pouvoir manger, s'amuser et/ou travailler au même endroit.

Le food court se compose du plusieurs corners: Le Craft Bar, Emilie and the cool kids, Smash Burger et Pizza de Nico.

Description Du Poste

Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant afin de piloter l'activité de notre établissement et d'assurer l'excellence opérationnelle au quotidien.

Véritable manager de terrain, vous êtes garant(e) de la qualité de service, de la satisfaction client, de la gestion des équipes et de la performance du restaurant.

Vos missions

• Encadrer, animer et accompagner les équipes au quotidien ;
• Organiser l'activité et veiller au bon déroulement des services ;
• Garantir une expérience client irréprochable et traiter les éventuelles réclamations ;
• Assurer la gestion admnistrative et comptable ;
• Piloter vos tableaux de bord ;
• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes ;
• Gérer les ouvertures, fermetures et flux financiers ;
• Piloter les stocks, les commandes, les inventaires et les approvisionnements ;
• Former et développer les compétences des collaborateurs ;
• Participer activement à l'exploitation et soutenir les équipes sur le terrain lorsque nécessaire.
  
  

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience réussie en management d'équipe dans la restauration ;

Vous êtes très organisé(e), réactif(ve) et aimez le terrain ;

Vous possédez un excellent sens du service client ;

Vous savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs ;

Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (Yokitup, Combo, Zelty) ;

Vous êtes à l'aise avec la gestion opérationnelle et les normes d'hygiène.

Nous Vous Proposons

• Un poste à responsabilités avec une forte autonomie ;
• Un environnement stimulant et dynamique ;
• Une équipe engagée et conviviale ;
• De réelles perspectives d'évolution.
  
  

Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez-nous et participez activement à la réussite de notre restaurant !