Responsable de Point de Vente (H/F)

Elior Group; Nanterre; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restaurat.

6 jours RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature ou ticket restaurant

2 jours de prime d'habillage

Résumé du poste

Le poste de Responsable de point de vente F/H sur le site L’Oréal à Levallois-Perret (92) vous permet de piloter une unité en assurant la qualité du service et la performance opérationnelle. Vous dirigez une équipe et assurez la conformité aux fiches techniques et normes d’hygiène.

Horaires de 7h à 15h, du lundi au vendredi, avec 2 personnes sous votre responsabilité et une rémunération fixe de 2 400 euros bruts mensuels, complétée par des avantages et une dynamique interne d’évolution.

Qualifications

• Formation Bac+2/3 en hôtellerie-restauration ou vente.
• Expérience minimum de 3 ans en management opérationnel et gestion de centre de profit.
• Sens du service client et excellence opérationnelle.

Responsabilités

• Rattaché au directeur de site, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l’unité et managez votre équipe.
• Vous garantissez la qualité de l’accueil et la satisfaction client, et optimisez l’organisation du point de vente.
• Vous supervisez les stocks, passez les commandes, et ajustez les frais généraux et la main-d’œuvre.
• Vous suivez le chiffre d’affaires et les ratios, et établissez le reporting mensuel.
• Vous proposez et mettez en œuvre des plans d’action correctifs et développez les compétences de votre équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management opérationnel

Contrôle des coûts

Formation

Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration/Vente

Description du poste

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients (restaurants d'entreprises, clubs de direction, et une activité événementielle et de vente à emporter).

Reconnu comme leader de la restauration haut de gamme, Arpège Paris se démarque par sa cuisine conviviale et de partage, où l'on conjugue qualité, authenticité et plaisir. Le savoir-faire culinaire de nos chefs reflète l'ébullition créative de Paris, sa rigueur et son audace. Générosité, exigence, engagement et créativité sont des valeurs fortes ancrées en chacun d'entre nous, que nous prenons soin de démontrer chaque jour à nos clients, parce que c'est notre métier de proposer le meilleur.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux

Mission générale

Découvrez le job que vous voulez !

Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?

Nous recrutons notre nouveau(elle) Responsable de point de vente F/H

Détails du poste

Révélez votre créativité/Révélez vos talents !

Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée, avec votre équipe. Vous êtes responsable de la prestation et de la qualité de service.

En réel(le) animateur(rice) de point de vente, vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients. Vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintien en bon état. Vous assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire. Vous pouvez participer à la production culinaire, à la préparation du service et à sa mise en place.

Vous gérez les stocks, passez les commandes, ajustez la gestion des frais généraux, de matières premières et de main d'oeuvre en fonction de l'activité et assurez les inventaires mensuels. Vous suivez le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion. Vous établissez le reporting mensuel. Vous proposez et mettez en place des plans d'action correctifs.

Vous organisez l'activité de votre équipe et fixez ses missions et objectifs. Vous accompagnez votre équipe sur le terrain au quotidien. Vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences et décelez les besoins en formation lors d'entretiens.

Site l'Oréal de Levallois-Perret (92)

Horaires de 7h à 15h du lundi au vendredi

Management de 2 personnes

Salaire : 2400 euros bruts mensuels x 13

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 6 jours RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature ou ticket restaurant
• 2 jours de prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Profil, Expérience, Formation

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
De formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration/Vente. Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit.
Vous avez le sens du service client et de l'excellence opérationnelle.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie&Co, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !