RESPONSABLE DE MAGASIN H/F

Maison Herenger; Colomiers; Hybride; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison HERENGER Perget recherche un(e) Responsable de magasin en CDI à temps plein pour sa boulangerie située à Colomiers. Le poste relève de la direction du secteur et comporte la gestion opérationnelle et managériale du magasin.

Vous animez l’équipe, gérez les plannings, les approvisionnements et les stocks, et assurez la vente tout en garantissant qualité et sécurité. Le poste exige autonomie et sens du commerce.

Qualifications

• Expérience dans la vente, idéalement boulangerie-pâtisserie ou restauration.
• Sens du commerce et du service client, oriented résultats.
• Organisation, réactivité et gestion des priorités au quotidien.
• Aptitudes pour encadrer, accompagner et motiver une équipe.
• Gestion d’un point de vente: ouverture/fermeture, stocks, commandes, caisse et indicateurs.
• Respect des règles d’hygiène et sécurité et des procédures internes.

Responsabilités

• Manager les équipes et dynamiser l’activité du magasin.
• Organiser les approvisionnements et la production en respectant les recettes et la qualité.
• Animer le magasin et assurer l’animation des ventes quotidiennes.
• Garantir l’hygiène, la qualité et la sécurité selon les standards.
• Suivre les indicateurs: satisfaction client, chiffre d’affaires et masse salariale.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Vente et merchandising

Organisation

Caisse et caisse enregistreuse

Hygiène et sécurité

Outils

Logiciel caisse

Description du poste

2/4 Avenue André Marie-Ampère, 31770, Colomiers

CDI à temps plein (42h)

Salaire

Rejoignez notre équipe et partagez votre passion pour la boulangerie !

Envie de vivre une expérience gourmande dans un cadre convivial ?
Nous recrutons un(e) Responsable de magasin (H/F) en CDI à temps plein, pour notre boulangerie Maison HERENGER Perget.

Placé(e) sous la responsabilité de la Direction du Groupe et notamment du Directeur de Secteur, le responsable de magasin assure la responsabilité de son unité en termes de gestion, d’exploitation et de management et aura pour responsabilités de :

MANAGER LES EQUIPES

• Animer et dynamiser l’équipe placée sous sa responsabilité
• Participer au recrutement des membres de son équipe
• Etablir et adapter les plannings d’activité de son équipe
• Participer activement au développement des compétences de ses collaborateurs (consignes, formation…)
• Rendre compte de ses actions et de ses résultats

ORGANISER L’APPROVISIONNEMENT EN MATIERES PREMIERES ET LA PREPARATION ET LA FABRICATION DES PRODUITS

• Organiser les approvisionnements en réalisant les achats nécessaires au bon fonctionnement du commerce
• S’assurer de la bonne gestion des approvisionnements en réalisant un inventaire mensuel
• Appliquer et faire appliquer les procédures de préparation et de cuisson des produits
• Contrôler la préparation et la cuisson des produits en quantité et qualité
• S’assurer du bon approvisionnement des magasins : mise en avant des produits, respect de la gamme
• Réduire les pertes en ajustant les quantités produites à la demande
• S’assurer du recyclage des produits en fonction des consignes et recettes
• Veiller au maintien en état des divers équipements et matériels utilisés.

ANIMER LE MAGASIN

• Mettre en œuvre les techniques de vente définies et s’assurer de leur application par les membres de son équipe.
• Assurer l’animation permanente du magasin.
• Analyser régulièrement les indicateurs de vente et l’ambiance générale du magasin et prendre éventuellement des mesures d’amélioration.

GARANTIR L’HYGIENE, LA QUALITE ET LA SECURITE

• Appliquer et faire respecter les procédures d’hygiène, de qualité et sécurité correspondant aux standards de l’entreprise et à la réglementation – être garant du nettoyage du commerce et de chaque poste de travail par l’ensemble des membres de l’équipe
• Faire respecter les procédures de sécurité
• Faire respecter le port de la tenue de travail

INDICATEURS D’EVALUATION DE LA PERFORMANCE

• Amélioration de la satisfaction client : enquête de satisfaction magasin ; avis Réseaux et plateformes digitales
• Amélioration du chiffre d’affaires : comparatif N-1
• Maitrise de la masse salariale : effectifs, suivi des heures supplémentaires

Boulangerie ouverte 7 jours sur 7, de 6h à 20h.

Si vous avez envie de rejoindre une aventure humaine et gourmande, Nous avons hâte de faire votre connaissance et de vous accueillir au sein de notre équipe.

Votre profil

• Vous avez une première expérience réussie dans la vente, idéalement dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie ou de la restauration
• Vous avez le sens du commerce, du service client et du résultat
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez gérer les priorités au quotidien
• Vous avez des aptitudes pour encadrer, accompagner et motiver une équipe
• Vous êtes à l’aise avec la gestion d’un point de vente : ouverture/fermeture, stocks, commandes, caisse et suivi des indicateurs
• Vous êtes attentif(ve) au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
• Vous êtes autonome, dynamique et savez prendre des initiatives
• Vous aimez le travail en équipe et souhaitez contribuer à la performance et à la bonne ambiance du magasin

Pourquoi nous rejoindre

• Rejoignez une enseigne reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux
• Intégrez une équipe dynamique et conviviale
• Participez activement au développement et à la performance de votre magasin
• Bénéficiez d’un poste polyvalent avec de réelles responsabilités managériales et commerciales
• Accompagnez et faites grandir votre équipe au quotidien
• Contribuez directement à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle

Seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour un entretien. Merci pour votre compréhension.