Responsable d'équipe de cuisine (H/F)

LA BRIGADE DE VERO; Montpellier; Sur place; EUR 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans l'agro-alimentaire recherche un(e) Responsable d'équipe de cuisine à Montpellier. Le candidat idéal aura un CAP cuisine, 5 ans d'expérience en management, et une forte connaissance des normes HACCP. En tant que Chef de brigade, vous dirigerez une équipe de 8 brigadiers, garantirez la qualité des plats et respecterez les normes d'hygiène. Le salaire brut annuel est de 29 000 €, avec des horaires flexibles. Rejoignez une équipe passionnée dans un environnement stimulant.

Prestations

Complémentaire santé

CSE

Tenue réglementaire fournie

Qualifications

• Un CAP cuisine minimum et au moins 5 ans d'expérience dans le management de cuisine.
• Connaissance approfondie des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression en respectant les délais.

Responsabilités

• Manager une équipe d'environ 8 brigadiers.
• Assurer la réalisation des plats en suivant les fiches techniques.
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Management d'équipe

Communication

Organisation

Adaptabilité

Formation

CAP cuisine

Outils

Normes HACCP

Description du poste

Offre n° 201NDZX
Responsable d'équipe de cuisine (H/F)

Actualisé le 15 décembre 2025
Employeur handi-engagé

Nous recherchons un(e) Chef de brigade dynamique et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe en CDI à temps plein (35h/semaine). En tant que Chef de brigade, tu auras pour mission de manager une équipe de production tout au long de la fabrication de nos petits plats : prélever les ingrédients en bonne quantité dans les différentes chambres, réaliser les recettes en s’assurant de la bonne cuisson et du bon assaisonnement puis conditionner nos plats individuellement en barquettes dans une salle blanche en garantissant le respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Manager une équipe d'environ 8 brigadiers sur des postes pluri-disciplinaire (cuisine + conditionnement).
• Assurer la réalisation des plats (cuisson et conditionnement) en suivant les fiches techniques et en les faisant suivre par ton équipe et les normes de qualité établies.
• Assurer le bon déroulement de la liaison froide et veiller à l'envoi des bonnes quantités en fonction des chiffres de production.
• Veiller à l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en particulier les normes HACCP.
• Participer à la création de nouvelles recettes en mettant l'accent sur la saisonnalité et les préférences des clients.

Outils et qualifications requises

• Un CAP cuisine minimum et une expérience préalable d'au moins 5 ans en management de cuisine.
• Une connaissance approfondie des règles HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en respectant les délais et les normes de qualité élevées.
• D'excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
• Souci du détail et sens aigu de l'organisation.
• Capacité à s'adapter rapidement aux changements et à s'engager dans l'amélioration continue.

Cadre de travail

• Disponibilité : mi‑janvier 2026.
• Planning du lundi au vendredi avec deux jours de repos consécutifs.
• Horaires flexibles, y compris les week‑ends et les jours fériés, en fonction des besoins opérationnels.
• Tenue réglementaire fournie par l'entreprise.
• Possibilité de travailler avec une équipe passionnée dans un environnement dynamique.

Salaire

• Salaire brut annuel : 29 000 €
• Complémentaire santé
• CSE

Expérience

• 5 Ans – Chef de cuisine (agro‑alimentaire) – Cette expérience est indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

La Brigade de Véro est une start‑up créée en 2017 dans le but de changer le marché des box régime. Notre mission : aider les gens à se sentir mieux grâce à des menus équilibrés livrés à domicile chaque semaine. Nos plats sont faits‑maison, peu caloriques et gourmands. Nous voulons faire les choses bien et en toute transparence. Le client est au centre de tous les projets et décisions !