Responsable adjoint Restauration & Achats — Production

EPSM du Loiret Georges Daumézon; Fleury-les-Aubrais; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé en France recherche un Responsable adjoint de restauration pour renforcer son équipe de logistique alimentaire. Ce poste implique la gestion des achats, l'organisation et la supervision des activités culinaires en cuisine centrale, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le candidat idéal aura des compétences en gestion des stocks et des logiciels de production. Poste à temps plein, à pourvoir dès que possible.

Qualifications

• Expérience en gestion des achats et approvisionnements alimentaires.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aptitudes en supervision de production culinaire.

Responsabilités

• Gérer les achats et approvisionnements alimentaires.
• Superviser l'activité du service et assurer la continuité de fonctionnement.
• Assurer l'intérim du Responsable en son absence.

Connaissances

Gestion des achats alimentaires

Application des normes d'hygiène

Coordination des activités de production

Utilisation de logiciels de production

Outils

Net's

DataMeal

Description du poste

Un établissement de santé en France recherche un Responsable adjoint de restauration pour renforcer son équipe de logistique alimentaire. Ce poste implique la gestion des achats, l'organisation et la supervision des activités culinaires en cuisine centrale, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le candidat idéal aura des compétences en gestion des stocks et des logiciels de production. Poste à temps plein, à pourvoir dès que possible.