Responsable Adjoint (H/F)

BOULANGERIE BEAUVAIS; Ferrières-en-Bray; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Ferrières-en-Bray recherche un Responsable Adjoint pour gérer l'équipe de vente, assurer la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans un rôle similaire et être prêt à travailler en équipe. Ce poste en CDI offre divers avantages incluant des produits gratuits et une mutuelle prise en charge à 50%.

Prestations

1 baguette offerte par jour travaillé

Mutuelle entreprise à 50%

Majoration des dimanches et jours fériés

Carte cadeau de Noël de 50 €

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire est indispensable.
• Compétences en vente et gestion de l'équipe nécessaires.
• Connaissance des normes HACCP requise.

Responsabilités

• Manager l'équipe de vente et assurer un service client optimal.
• Coordonner avec l'atelier de production pour garantir qualité.
• Contrôler l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Suivi des stocks

Gestion des commandes

Aménagement de l'espace de vente

Valorisation des produits

Formation

Bac ou équivalent Gestion point vente

Description du poste

Le Responsable Adjoint participe, aux côtés du Responsable de magasin, au développement de la performance commerciale de la boulangerie. Il applique et fait appliquer les procédures de l'enseigne, dynamise le chiffre d'affaires et garantit un service client optimal. Il peut être amené à remplacer ponctuellement le Responsable de magasin et joue un rôle clé en son absence.

Missions principales

• Management de l'équipe de vente: accueillir, intégrer et former les nouveaux collaborateurs; animer les indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, panier moyen, objectifs); être exemplaire sur l'acte de vente et veiller au respect des procédures (encaissement, accueil, vente, fidélisation); développer la polyvalence et les compétences de l'équipe (5 vendeurs); participer à la gestion des plannings; garantir les procédures de gestion financière (caisse, remises, inventaire, écarts); assurer l'ouverture ou la fermeture de la boulangerie selon les procédures.
• Lien avec l'atelier de production: participer à la coordination avec l'équipe du fournil (4 personnes); veiller à la qualité des produits proposés en vitrine; contribuer au bon fonctionnement logistique (commandes, réceptions, réassorts).
• Préparation et mise en rayon des produits: participer à la cuisson, l'assemblage et la mise en pousse selon les standards Louise; assurer l'approvisionnement et la rotation des produits en vitrine; veiller à l'attractivité et à la propreté du point de vente; prendre soin du matériel et veiller à son bon usage.
• Hygiène et sécurité alimentaire: appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène (plan de nettoyage, lavage des mains, nettoyage du matériel); contrôler les températures, la qualité des produits livrés et leur rangement (méthode FIFO); garantir le respect des normes HACCP en permanence.

Organisation du travail: amplitude horaire de la boutique 6h - 20h; travail en équipe tournante (matin/journée/d'après-midi).

Avantages: 1 baguette offerte par jour travaillé. Pour les journées de plus de 6h : 1 sandwich et 1 tartelette offerts (plus souvent tartelette). Mutuelle entreprise prise en charge à 50 %. Majoration des dimanches et jours fériés. Carte cadeau de Noël: 50 € pour chaque salarié / 35 € par enfant de moins de 14 ans. Immersion professionnelle prévue après l'entretien.

Type de contrat

• CDI
• Contrat travail
• Durée du travail: 35H/semaine
• Travail en journée

Salaire

• Salaire brut: Mesnuel de 1915.00 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur poste similaire. Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Gestion point vente

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Organiser, aménager un espace de vente
• Présenter et valoriser un produit ou un service

Informations complémentaires

• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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