Responsable adjoint - de restauration F/H

Select Service Partner France; Versailles; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un responsable adjoint ou premier assistant manager pour un nouveau concept à Versailles. Le candidat idéal aura au moins 3 ans d'expérience dans un rôle similaire, saura gérer des équipes pluridisciplinaires et devra être à l'aise en anglais. Les missions incluent la gestion quotidienne du restaurant, le contrôle des standards de qualité et l'établissement des relations avec le Château de Versailles. Postulez si vous souhaitez faire partie d'un environnement dynamique.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que responsable adjoint ou premier assistant manager de restaurant rapide.
• Capacité à encadrer et gérer les équipes efficacement.
• Excellente présentation et compétences en communication en anglais.

Responsabilités

• Assister le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant.
• Gérer les aspects opérationnels, commerciaux, financiers, et RH.
• Analyser la conformité des activités aux standards de qualité et de sécurité.
• Superviser les équipes de salle et assurer le bon fonctionnement des restaurants.
• Gérer les commandes, établissements des plannings, et contrôle des stocks.

Connaissances

Gestion d'équipes pluridisciplinaires

Bon niveau en anglais

Présentation soignée

Expérience en unité Premium

Description du poste

Le groupe SSP recrute un responsable adjoint ou premier assistant manager de restaurant rapide dans le cadre de l’ouverture de concept stores* de restauration rapide au sein de l’aile des ministres sud du Château de Versailles.

À cet effet, des compétences et des expériences sont requises :

• Une expérience de 3 ans ou plus en tant que responsable adjoint ou premier assistant manager de restaurant rapide,
• L’encadrement et la gestion d’équipes pluridisciplinaires,
• Un bon niveau en anglais ainsi qu’une excellente présentation,
• Une expertise acquise au sein d’une unité Premium

Vos futures missions :

• Seconder le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant et le remplacer en son absence
• Gérer par délégation les aspects opérationnels, commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
• Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d'hygiène, de qualité de sécurité à la qualité et à l’efficacité des services
• Superviser les équipes de salle, veiller au bon fonctionnement des restaurants, participer à l'accueil et aux services coordonner le déroulement des activités
• Procéder aux commandes, à l’établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages etc …
• Appliquer les dispositions légales en matière de droit social, du travail et des procédures
• Établir, entretenir et développer des relations durables avec les représentants du Château, en garantissant et en veillant à ce que toutes les actions soient alignées avec les consignes, l’image et la mission de l’établissement.