Responsable Achats Restauration - CDI (H/F)

Lagardère Travel Retail France; Levallois-Perret; Sur place; EUR 70 000 - 110 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Télétravail partiel possible

Prime Vacances

Pass Navigo (75%)

Restaurant d’entreprise

Résumé du poste

Lagardère Travel Retail France recherche un Responsable Achats Food et non alimentaire pour piloter un portefeuille achats au sein du pôle Achat Food de la Direction Marketing et commerciale. Vous encadrez deux acheteurs et deux stagiaires, et garantissez des résultats via négociations et planifications optimales.

Vous êtes issu(e) d’une formation Bac+4/5 Achats avec au moins 3 à 5 ans d’expérience et des compétences en Pack Office et anglais courant.

Qualifications

• Issu(e) d’une formation supérieure Bac+4/5 minimum, avec une spécialisation Achats, vous disposez d’une expérience d'au moins 3 à 5 ans sur une fonction similaire dans le secteur de la distribution ou de la restauration hors foyer, avec du management.

Responsabilités

• Piloter un portefeuille d’achats alimentaires et non alimentaires destinés aux enseignes de restauration.
• Négocier et développer les relations fournisseurs dans une logique de performance durable.
• Définir les budgets achats et élaborer les plans d’actions stratégiques associés.
• Suivre l’exécution opérationnelle (cahier des charges, sourcing et appels d’offres, négociations commerciales, pilotage des stocks, audits qualité).
• Suivre les contrats en lien avec les équipes juridiques et leur application.
• Réaliser des présentations auprès des décisionnaires et orienter les stratégies d’achats.
• Encadrer une équipe de deux acheteurs et deux stagiaires.

Connaissances

Négociation

Analyse

Rigueur

Organisation

Adaptabilité

Écoute client

Relations interpersonnelles

Esprit d’équipe

Connaissance restauration

Formation

Bac+4/5 Achats – management

Outils

Pack Office

Description du poste

Rejoignez la Team Lagardère Travel Retail France !

Faites partie d'une communauté dynamique & connectée, qui fait vivre depuis plus de 170 ans une expérience inédite à tous les voyageurs. Leader sur les métiers du Travel Retail - Travel Essentials, Restauration, Duty Free & Mode - dans 42 pays à travers le monde avec plus de 20 000 collaborateurs, nous imaginons une autre façon de voyager en proposant des moments uniques de shopping et de restauration

Avec près de 1 000 magasins en France et forte de ses marques référentes,

• RELAY, enseigne emblématique des voyageurs;
• Aelia Duty Free, la référence où se mêlent des marques iconiques et des produits régionaux & authentiques ;
• RELAIS H, marque dédiée au réseau hospitalier depuis plus de 40 ans ou Bread&Co concept de « café boulangerie » moderne destiné aux voyageurs gourmets

Lagardère Travel Retail France propose également des partenariats avec des acteurs reconnus tels que la FNAC, Monop'daily, Hermès, Chanel, Pokawa, Eric Kayser.

Votre rôle au quotidien ?

Au sein du pôle Achat Food de la Direction Marketing et commerciale, vous pilotez avec votre équipe (2 acheteurs et 2 stagiaires) et en lien avec les autres équipes achats du Groupe (achats internationaux et achats indirects), un portefeuille d’achats alimentaires et non alimentaires destiné à nos enseignes de restauration. Vous avez un rôle clé dans l’amélioration des résultats par la négociation, la sélection et la gestion des fournisseurs ainsi que par l’optimisation logistique. Véritable expert sur votre périmètre, vous prenez en charge les missions suivantes :

• Identifier et analyser les besoins réels afin de définir les stratégies achats adaptées
• Développer et piloter les relations fournisseurs dans une logique de performance durable
• Définir les budgets achats et élaborer les plans d’actions stratégiques associés
• Assurer le suivi de l’exécution opérationnelle (cahier des charges, sourcing et appels d’offres, négociations commerciales, pilotage et optimisation des stocks, PCA, audits qualité…)
• Assurer le suivi des contrats en lien avec les équipes juridiques et garantir leur bonne application.
• Réaliser des présentations auprès des décisionnaires, des choix et orientations des stratégies d’achats préconisées
• Mesurer la réalisation des gains achats et leur impact sur les résultats des réseaux
• Implémenter et suivre les contrats en collaboration avec l’équipe juridique
• Piloter la performance des plateformes (Staci/Sysco)
• Optimiser la logistique aux points de vente
• Suivre la satisfaction des clients internes et réaliser le reporting vers les directions opérationnelles
• Encadrer, accompagner et développer une équipe composée de deux acheteurs et deux stagiaires.

Quels sont les détails & conditions du poste ?

• Type de contrat :CDI
• Temps complet
• Statut : Cadre
• Localisation : Levallois-Perret
• Date de démarrage souhaitée : dès que possible

Vous vous reconnaissez dans les qualités suivantes ?

Expérience/Formation privilégiées

• Issu(e) d’une formation supérieure Bac+4/5 minimum, avec une spécialisation Achats, vous disposez d’une expérience d'au moins 3 à 5 ans sur une fonction similaire dans le secteur de la distribution ou de la restauration hors foyer, avec du management.

Principales compétences recherchées :

Savoir-être :

• Capacité à convaincre et sens de la négociation
• Capacité d’analyse et de synthèse
• Rigueur, fiabilité et organisation
• Flexibilité et faculté d’adaptation
• Ecoute et orientation clients
• Excellent relationnel
• Esprit d’équipe
• Sensibilité à l’univers de la restauration et/ou des produits alimentaires

Savoir faire :

• Conduite de projets d’amélioration de la performance
• Maîtrise du Pack Office
• Anglais courant

Pourquoi nous rejoindre ?

Opportunités de carrière et de développement :

• Une envie d'évoluer ? Découvrez des opportunités variées et des possibilités de mobilité, en France et à l'international, selon les postes disponibles.
• Une soif de connaissances ? Bénéficiez d'un programme complet d'intégration et de formations variées tout au long de votre développement, animés par notre Campus interne.

Entreprise conviviale et engagée

• Une passion ? Venez la partager dans l’un de nos clubs
• Une sensibilité aux thématiques RSE ? Consacrez du temps aux autres et à la planète en participant à nos actions environnementales, caritatives
• Une envie de créer du lien ? Participez aux divers événements internes
• Des valeurs fortes ? Lagardère Travel Retail France est engagé dans l'inclusion et la diversité, notamment à travers ses actions en faveur du handicap, de l'égalité entre les femmes et les hommes.

Vous hésitez encore ?

• Télétravail possible jusqu’à 2 jours par semaine
• Prime Vacances
• Prise en charge du Pass Navigo (75%)
• Prestations CSE : voyages, week-ends, sorties, réductions et ventes privées
• Restaurant d’entreprise

On s’engage !

Chez Lagardère Travel Retail, nous favorisons la diversité et l'inclusion, nous recrutons et reconnaissons tous les talents. Nous sommes une Entreprise attentive : à nos talents, à nos partenaires, à la planète. Pour en savoir plus, découvrez notre programme PEPS (Planet Ethics People Social) !On vous attend avec impatience !

Si vous souhaitez en savoir plus sur nos activités, nos métiers et découvrir l'ensemble de nos offres d'emploi : venez explorer notre site carrière !

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