Responsable Achats Hospitality

KARISMA Recrutement Achats; Levallois-Perret; Hybride; EUR 65 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Télétravail 2 jours/semaine

Tarifs préférentiels

CSE et titres restaurants

Formations internes et échanges

Afterworks mensuels

Résumé du poste

KARISMA Recrutement Achats recherche un acheteur senior pour piloter la stratégie de category management à l’échelle européenne (8 pays) et assurer le vendor management via la centrale d’achat. Le poste implique des RFP/RFQ, le pilotage des consultations et le respect des SLA.

Le candidat idéal possède 8 à 10 ans d’expérience en achats, maîtrise l’anglais et le français, et fait preuve d’autonomie et de rigueur pour conduire des négociations et structurer la fonction achats dans un cadre

Qualifications

• 8 à 10 années d'expérience en achats dans un environnement structuré
• Anglais courant et français maîtrisé
• Autonomie forte et capacité à piloter des RFP/RFQ
• Négociations commerciales et pilotage des catégories
• Expérience en hôtellerie, résidences ou secteurs connexes appréciée
• Profil structuré et fiable, capacité à évoluer vers un poste de responsable achats

Responsabilités

• Piloter la stratégie de category management à l'échelle européenne (8 pays)
• Planifier le sourcing, rationaliser le panel et optimiser les coûts
• Vendor management de la centrale d'achat: réunions de pilotage et SLA
• Conduire les consultations et appels d'offres et assurer la conformité des fournisseurs
• Structurer la fonction achats en Europe et anticiper les besoins des implantations
• Contribuer aux projets travaux/CAPEX et rénovations en coordination avec les équipes opérations
• Assurer la traçabilité et la conformité des processus achats dans un cadre corporate exigeant

Connaissances

Anglais courant

Français courant

Autonomie élevée

Rigueur

Structure et planification

Négociations

Vendor management

Category management

Sourcing stratégique

Description du poste

Multi-catégories : FM, linge, housekeeping, énergie, travaux, consommables hôteliers

Notre client est un groupe international de premier plan, spécialisé dans l'hôtellerie, les résidences de services et l'immobilier, présent dans plus de 40 pays. Le groupe poursuit une forte croissance en Europe, avec des ouvertures régulières de nouvelles résidences.

L'équipe Achats Europe se renforce pour une mission de strategic sourcing et de structuration de la fonction achats.

Le groupe s'appuie sur une centrale d'achat pour la gestion opérationnelle et le référencement des fournisseurs. Vous pilotez la stratégie de category management : planification du calendrier de sourcing (via rappels automatiques des renouvellements), rationalisation du panel fournisseur à l'échelle européenne, optimisation des coûts sur 8 pays, et vendor management de la centrale d'achat. Vous intervenez à un niveau stratégique en structurant les besoins, en pilotant les consultations et appels d'offres, et en garantissant l'alignement des fournisseurs sur les SLA du groupe.

• 8 à 10 ans d'expérience en achats, idéalement dans un environnement structuré, multi-sites ou international. Profil cible : acheteur senior, category manager, ou premier niveau manager.
• Expérience confirmée en pilotage de catégories indirectes : maintenance/FM, énergie, services aux résidences, consommables d'exploitation hôtelière, housekeeping, linge, F&B, travaux/CAPEX.
• Anglais courant impératif et français maîtrisé. Capacité à lire, négocier et valider des contrats en anglais, du premier jour.
• Autonomie forte : capacité à piloter des RFP/RFQ, analyser les offres fournisseur, mener des négociations commerciales et avancer les sujets sans supervision quotidienne.
• À l'aise dans un environnement corporate exigeant : respect des circuits de validation, conformité fournisseurs, codes de conduite, comités achats, traçabilité des décisions.
• Expérience en hôtellerie, résidences services ou secteurs connexes (retail, restauration) appréciée, mais pas obligatoire. L'essentiel : comprendre rapidement une catégorie et structurer une stratégie de sourcing.
• Profil structuré, rigoureux et fiable. Capacité à progresser vers un rôle de responsable achats et à épauler la direction achats sur des enjeux stratégiques.
• Fixe cible : autour de 65 K€ brut annuel selon profil.
• Participations et intéressements à confirmer.
• Télétravail après validation période d'essai : 2 jours/semaine ou 8 jours/mois.
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe partout dans le monde.
• CSE : chèques vacances, cartes cadeaux, cinéma.
• Programmes internes de formation, d'échange et reconnaissance.
• Afterworks mensuels, événements internes, titres-restaurant, mutuelle attractive.

Rattaché(e) à la Directrice Achats Europe, vous pilotez la stratégie de category management à l'échelle de 8 pays. Vous n'intervenez pas directement sur le sourcing opérationnel (géré par la centrale d'achat), mais vous structurez et pilotez la stratégie : planification du sourcing, rationalisation du panel, optimisation des coûts, et vendor management.

• Planifier et piloter le calendrier annuel de sourcing : exploiter le système de rappels automatiques des renouvellements de contrats. Analyser les besoins avec la direction opérationnelle et décider de la stratégie (lancer un nouvel appel d'offres, reconduire, ou ajuster les spécifications).
• Exercer le vendor management de la centrale d'achat : réunions régulières de pilotage, suivi de la performance fournisseurs contre les SLA, escalade et négociation directe avec les fournisseurs stratégiques en cas de non-conformité.
• Rationaliser et optimiser le panel fournisseur à l'échelle Europe : converger progressivement vers un nombre réduit de fournisseurs européens plutôt que des solutions multi-nationales. Analyser l'impact sur les coûts et les marges du groupe.
• Piloter les RFP/RFQ majeurs à l'échelle européenne : structurer les cahiers des charges, définir le périmètre géographique (Europe, nations, ou besoins spécifiques), valider le respect des règles de procurement (consultation de minimum 3 fournisseurs, conformité, audit trail).
• Gérer le category management des achats d'exploitation hôtelière : consommables résidences, linge hôtelier, produits d'entretien, housekeeping, petit-déjeuner, bar et fournitures liées à l'expérience client.
• Piloter les catégories FM, maintenance et énergie : analyse comparative des offres, optimisation des modèles contractuels, accompagnement des équipes opérationnelles dans les décisions d'achat.
• Contribuer aux projets travaux/CAPEX : pilotage des appels d'offres liés aux rénovations, ouvertures de sites ou projets techniques, en coordination avec les chefs de projet et équipes opérations.
• Assurer la conformité et la traçabilité des processus achats : documentation des décisions, validation des circuits d'approbation, suivi des codes de conduite fournisseurs, production des justificatifs requis dans un environnement corporate exigeant.
• Structurer la fonction achats au service de la croissance européenne : anticiper les besoins liés aux nouvelles implantations, construire progressivement un écosystème fournisseur cohérent et harmoniser les pratiques achats sur les 8 pays.