Remplacement de chef de cuisine - Cuisine traditionelle (H/F)

LE TONNEAU DE DIOGENE; Grenoble; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Grenoble cherche un.e chef de cuisine pour un CDD de deux mois en remplacement. Le candidat idéal aura au moins un an d'expérience, des connaissances en HACCP, et saura travailler efficacement dans une cuisine. Les horaires sont du mardi au samedi, de 9h30 à 17h, pour préparer des plats avec des produits locaux. La réalisation de plats simples et le respect des normes d'hygiène sont essentiels.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Une première expérience significative en tant que cuisinier.ère dans un restaurant traditionnel est nécessaire.
• Connaissances en HACCP requises.

Responsabilités

• Proposer chaque jour des plats du jour cuisinés avec des produits locaux.
• Travailler du Mardi au Samedi de 9h30 à 17h.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conditionner des produits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Evacuer et trier des déchets, des produits

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 201NLTG
Remplacement de chef de cuisine - Cuisine traditionelle (H/F)

Bonjour,Afin de remplacer notre chef sur sa période d'arrêt Maladie, nous cherchons une personne pour le remplacer sur un CDD de deux mois.La carte comporte 8 plats assez simples en réalisation. Le challenge sera de proposer chaque jour des plats du jour cuisinés avec des produits locaux.Le travail est organisé de la manière suivante :- Du Mardi au Samedi.- De 9h30 à 17h.- Temps plein 39h.- Premier jour le plus tôt possible.Cette personne devra avoir une première expérience significative en tant que cuisinier.ère dans un restaurant traditionnel (création et réalisation de plats simples)Un premier diplôme ainsi que des connaissances en HACCP sont également requis.Nous étudierons toutes les candidatures.Au plaisir,Lucas du Tonneau de Diogène

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Cusinier.ère Restau tradi Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP ou BEP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

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