Référent(e) hôtelier - H/F

Centre hospitalier des quatre villes; Saint-Cloud; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôpital régional recherche un(e) Référent(e) hôtelier pour son EHPAD et son USLD à Saint-Cloud. Vous devrez superviser les équipes, garantir la qualité des services hôteliers et assurer une intégration harmonieuse des nouveaux résidents. Le candidat idéal possède un diplôme d'Aide-soignant(e) ou équivalent, une expérience en gériatrie et d'excellentes compétences relationnelles. Contrat CDD de 3 mois, évolutif. Une rémunération statutaire selon l'expérience est proposée.

Prestations

Accès à une crèche

Restaurant du personnel

Sessions de massages

Parking et transports en commun

Qualifications

• Expérience de 4 ans en gériatrie et services hôteliers.
• Habilitations en hygiène alimentaire (type HACCP) appréciées.
• Capacité à animer et coordonner une équipe.

Responsabilités

• Superviser les équipes opérationnelles et assurer la qualité des services.
• Contrôler l’hygiène des locaux et la traçabilité.
• Gérer les stocks et effectuer les commandes nécessaires.

Connaissances

Gériatrie

Méthode HACCP

Hygiène hospitalière

Gestion d'équipe

Disponibilité

Formation

Diplôme d’Aide-soignante ou auxiliaire de vie

Bac à Bac+2 en hôtellerie ou gestion

Outils

Logiciels de gestion hôtelière

Description du poste

Description

Le Centre Hospitalier des Quatre Villes (92) recherche un(e) Référent(e) hôtelier pour son EHPAD Laval et son USLD Pasteur situés à Saint‑Cloud.

Définition du poste

Le référent hôtelier est l’adjoint du cadre hôtelier. Il est chargé d’assister les cadres (USLD – EHPAD) dans la gestion quotidienne des prestations hôtelières afin d’assurer un environnement confortable, sécuritaire et adapté aux résidents. Il supervise les équipes opérationnelles et veille à la qualité des services rendus dans les domaines suivants : restauration, entretien des locaux, linge et accueil. Il collabore étroitement avec les équipes soignantes et administratives pour répondre aux besoins et assurer la satisfaction des patients/ résidents et de leurs familles.

Missions générales :

AUPRES DES PATIENTS/RESIDENTS

Pour l’admission

• Contrôle la mise en œuvre des procédures d’accueil ; contrôle la chambre avant l’admission (équipements fonctionnels, confort, sécurité, hygiène).
• Accueille le patient/résident et sa famille, recueille les informations individuelles (goûts, habitudes alimentaires) et leur transmet les principales informations hôtelières (linge, repas…).
• Recueille le troussseau du patient et assure l’envoi au marquage.
• Veille à la bonne intégration du nouveau résident à sa table ainsi qu’au respect des goûts et textures préconisées par l’équipe soignante.

Pour la sortie d’un patient/résident

• S’assure que la famille est venue évacuer la chambre sous 7 jours et contacte au besoin.
• Stock les affaires et dons laissés par la famille.
• Effectue le contrôle final de la chambre incluant la vérification du bionettoyage, du fonctionnement du matériel, la traçabilité et la fermeture à clé.
• Complète la check‑list.

AUPRES DES SALARIÉS

• Forme et veille à la bonne intégration des nouveaux professionnels.
• Supervise l’équipe ASH sur les bonnes pratiques (respect des protocoles d’hygiène, des normes HACCP).
• Assure la continuité du service en cas d’absence ou d’urgence : soit par lui‑même, soit par mode dégradé, et informe la cadre.
• Contrôle la qualité des prestations fournies (propreté des locaux, état du linge, qualité des repas…) et effectue les rappels de bonnes pratiques.
• Rappelle aux équipes les événements à venir (fête d’animation, repas d’invités…) et contrôle la bonne préparation de l’événement (nettoyage, mise en place).
• Vérification des traçabilités effectives.

GESTION DES MATÉRIAUX ET ÉQUIPEMENTS HÔTELIERS

• S’assure de la qualité et de la maintenance préventive des matériels et équipements hôteliers (literie, mobilier, matériel de bionettoyage, lave‑vaisselle…) et déclenche les procédures de maintenance curative en lien avec le cadre hôtelier.
• Recense en collaboration avec les cadres les besoins en renouvellement d’équipement.

CONTROLE ET SUIVI DE LA PROPRETÉ DES LOCAUX

• Garantit la qualité et contrôle la traçabilité de l’entretien des locaux et équipements, s’assure du respect des protocoles d’hygiène.
• Contrôle l’hygiène des offices alimentaires et des réserves.
• Veille au bon emplacement, rangement et propreté des meubles (chaises, tables, fauteuils…) et des rideaux.

GESTION DES STOCKS :

• Veille au stock et réassort des produits d’entretien, linge, vaisselle, équipements divers, lavettes…
• Assure les commandes et le suivi des stocks des produits d’épicerie.
• Effectue les commandes hebdomadaires d’épicerie.

ENTRETIEN DU LINGE

• Veille au respect du circuit du linge par les agents et prend contact avec le service lingerie du CH4V en cas de besoin.
• Récupère le linge à marquer, vérifie la traçabilité, adresse à Bulle de linge puis veille au suivi et au retour des linges marqués.
• Assure le tri et la distribution du linge des résidents.

PRESTATION REPAS

• Veille à la qualité du dressage des tables et des plats pour améliorer l’expérience repas et le plan de table.
• Affiche les menus en EHPAD ou dans le classeur.
• Vérifie les chariots repas quotidiennement à l’arrivée avec le prestataire et organise la correction des non‑conformités en informant la cadre hôtelière ou la cadre de santé, la diététicienne et le prestataire.
• Contrôle les relevés de température (support de traçabilité), la gestion des plats témoins et organise la correction des non‑conformités.

MISSIONS SPECIFIQUES

• Contribue à la mise en place de projets d’amélioration continue liés à l’hôtellerie et participe à des groupes de travail / comité de projets.
• Participe à la mise en place et au rangement lors des fêtes d’animation.
• Participe à la préparation et à la bonne mise en œuvre des Projets d’Accompagnement Personnalisé (PAP) des résidents.

Lieu de travail :

Site de Lelégard, Saint‑Cloud.

Contrat :

CDD 3 mois renouvelable et évolutif.

Rémunération :

Rémunération statutaire en fonction de l’expérience.

Horaires :

10 h – 18 h.

Les plus du CH4V :

• Accès à une crèche.
• L’amicale du personnel.
• Le CGOS.
• Une conciergerie.
• Solution de covoiturage KAROS.
• Parking et transports en commun.
• Sessions de massages assis minute gratuites et d’ostéopathie à tarif réduit.
• Restaurants du personnel.
• Deux rooftops.

Le CH4V s’engage pour une politique inclusive, tous les postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Profil recherché

Grade(s)/ Diplôme(s) requis :

• Diplôme d’Aide‑soignante, auxiliaire de vie ou équivalent souhaité.
• Habilitations en hygiène alimentaire (type HACCP) appréciées.
• Diplôme de niveau Bac à Bac+2 dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration ou de la gestion (BTS MHR, BTS Gestion PME/PMI, DUT gestion…).

Spécialisation(s) / formation(s) spécifiques / expérience(s) requise(s) :

• Expérience confirmée en hôtellerie, restauration collective, services hôteliers en établissement de santé/EHPAD, norme HACCP, hygiène, bionettoyage.
• Expérience professionnelle de 4 ans dans le domaine de la gériatrie et capacité à animer et coordonner une équipe.

Connaissances spécifiques :

• Gériatrie, Méthode HACCP, circuit sale / propre, expérience des outils informatiques, hygiène hospitalière, procédures qualité, outils bureautiques et logiciels de gestion hôtelière / restauration.

Attitudes comportementales requises

• Respect de la confidentialité, qualités relationnelles, disponibilité, pédagogie, discrétion, dynamisme, prise d’initiative, sens du travail en équipe pluridisciplinaire.