Référent(e) de restaurant scolaire F/H (H/F)

MAIRIE; Saint-Avertin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une municipalité locale recherche un(e) référent(e) de restaurant scolaire à temps complet à Saint-Avertin pour gérer les menus, les commandes et assurer la qualité des préparations culinaires. Un diplôme dans le secteur de la restauration est indispensable, avec de l'expérience en restauration collective souhaitée. Postulez avant le 24 novembre 2025.

Qualifications

• Expérience en restauration collective indispensable et en restauration scolaire souhaitée.
• Sur un poste similaire (ou de second) souhaitée.

Responsabilités

• Participer aux commissions de menus et élaborer les menus.
• Gérer les stocks et passer les commandes.
• Élaborer les préparations culinaires et garantir la qualité des plats.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Qualités relationnelles

Polyvalence

Formation

Diplôme ou équivalent dans le secteur de la restauration

Outils

Word

Excel

Outlook

Description du poste

Offre n° 199NSCR – Référent(e) de restaurant scolaire F/H (H/F)

La Ville de SAINT-AVERTIN (15 418 habitants) recrute pour le service Restauration scolaire un référent(e) de restaurant scolaire F/H à temps complet, annuelisé. Ce poste est ouvert aux titulaires et aux contractuels et sera à pourvoir à compter du 1er décembre 2025.

Responsabilités

• Participer aux commissions de menus et/ou les préparer avec les agents, et élaborer les menus à l’aide du plan alimentaire.
• Sélectionner les produits dans la mercuriale, en privilégiant les produits frais et la fabrication « maison ».
• Respecter le budget alloué au site de production.
• Passer les commandes en fonction des besoins et gérer les stocks.
• Réceptionner les produits dans le respect des procédures du PMS.
• Élaborer les préparations culinaires et veiller à la qualité d’exécution, gustative et visuelle des plats.
• Appliquer et faire appliquer les procédures d’entretien, les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Veiller au bon fonctionnement du matériel et aux bonnes utilisations de celui‑ci, contrôler son entretien.
• Piloter les réunions d’équipe mensuelles.
• Remplir le reporting mensuel (bilan) et le transmettre au responsable du service.
• Réaliser les entretiens professionnels individuels annuels des agents.
• Travailler en étroite collaboration avec le coordinateur de l’école pour assurer l’organisation et le service durant la pause méridienne.
• Être attentif aux demandes et attentes des enfants.
• Respecter les PAI.
• Soutenir ou apporter des conseils aux autres référents (ou aux autres agents en cas d’absence).
• Participer, au besoin, aux manifestations de la ville en lien avec le responsable de la restauration.

Conditions d’exercice

Temps complet lissé sur la période du contrat (lundi‑vendredi scolaires de 07h00 à 15h20). Horaires ajustés les jours de réunions, en lien avec l’annualisation.

Profil recherché

• Expérience en restauration collective indispensable et en restauration scolaire souhaitée.
• Sur un poste similaire (ou de second) souhaitée.
• Diplôme ou équivalent dans le secteur de la restauration indispensable.

Qualités requises

• Qualités relationnelles et sens du travail en équipe.
• Polyvalence, organisation, autonomie.
• Capacité à organiser son travail.
• Connaissance de l’outil informatique et de la suite bureautique (Word, Excel, Outlook).

Comment postuler

Adresser CV et lettre de motivation avant le 24 novembre 2025 à : Monsieur le Maire – Hôtel de Ville – 21 rue de Rochepinard – 37550 SAINT-AVERTIN ou par mail à [e-mail].

Renseignements auprès de J‑Alain PASSARD, responsable du service Restauration, à [e-mail] (ou au 02 34 36 81 02). Commission de recrutement prévue le mardi 25 novembre 2025.

Informations complémentaires

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35 H/semaine
• Travail en journée
• Salaire brut : 11,88 € (heure)
• Déplacements : Jamais
• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d’activité : Administration publique générale