Professeur en hôtellerie restauration option service et commercialisation F/H

RECTORAT DE L'ACADEMIE DE LA MARTINIQUE; Schœlcher; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une académie de formation à Schœlcher recherche un(e) professeur(e) en hôtellerie restauration pour un remplacement. Vous serez chargé(e) d'enseigner les techniques de service et de commercialisation. Un diplôme en hôtellerie et une expérience de 5 ans sont requis. Le poste est à temps partiel (18 heures/semaine) avec un salaire brut mensuel de 2590 Euros.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 5 ans dans l'hôtellerie restauration.
• Expérience dans le domaine de l'enseignement appréciée.

Responsabilités

• Enseigner les techniques de service et de commercialisation en restauration.
• Encadrer les travaux pratiques en restaurant pédagogique.
• Assurer un suivi personnalisé des élèves.

Connaissances

Construire et mettre en œuvre un enseignement

Concevoir des outils pédagogiques

Animer un cours

Évaluer les acquis

Travailler en équipe

Formation

Diplôme de type BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

Offre n° 200PZVP
Professeur en hôtellerie restauration option service et commercialisation F/H

Actualisé le 20 novembre 2025
Employeur handi-engagé

L'académie de Martinique, attachée à la réussite de tous ses élèves recherche un(e) enseignant(e) contractuel(le) spécialisé(e) hôtellerie restauration option service et commercialisation pour effectuer un remplacement. En devenant enseignant vous exercez un métier qui a du sens : vous transmettez des valeurs et accompagnez la réussite de tous les élèves. En savoir plus sur le métier d'enseignant : https://www.devenirenseignant.gouv.fr

Missions générales

• S'approprier les programmes de la discipline à mettre en œuvre (renseignements sur https://eduscol.education.fr )
• Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des programmes nationaux et en prenant en compte la diversité des élèves
• Transmettre des savoirs disciplinaires
• Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoir-faire
• Concevoir et mettre en œuvre des modalités d'évaluation des acquis des élèves
• Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation
• Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement et au travail en équipe

Missions spécifiques

• Enseigner les techniques de service et de commercialisation en restauration (STHR et MHR).
• Encadrer les travaux pratiques en restaurant pédagogique.
• Préparer et suivre les périodes de formation en entreprise.
• Participer aux projets pédagogiques et aux examens.
• Accompagner des élèves et participer au suivi des périodes de formation en milieu professionnel.
• Assurer l'évaluation des élèves et le suivi des apprentissages.
• Participer aux conseils de classes.

Conditions particulières d'exercice

Le volume horaire à temps complet comprend : 18 heures de cours par semaine devant élèves, l'organisation libre du temps de préparation de la classe, la participation à la vie de l'établissement.

Pour exercer, il faut justifier d'un casier judiciaire compatible avec l'exercice d'une mission d'enseignement. Pour les candidats étrangers, vous devez être titulaire d'un titre de séjour en cours de validité avec une autorisation de travail pour les ressortissants hors UE.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un diplôme de type BTS Hôtellerie Restauration (option Service et Commercialisation) ou équivalent. Et disposez d'une expérience professionnelle significative dans le domaine d'au moins 5 ans. Une expérience dans le domaine de l'enseignement serait un véritable atout.

Connaissances et compétences recherchées

• Construire et mettre en œuvre un enseignement
• Concevoir des outils pédagogiques
• Animer un cours
• Évaluer les acquis
• Travailler en équipe

Qualités requises

• Vous avez le sens de la pédagogie, de l'initiative, de l'écoute et soutenez le plaisir d'apprendre
• Vous êtes rigoureux et faites preuve de patience
• Vous êtes autonome, organisé et ouvert au dialogue
• Vous êtes capable de vous adapter à l'environnement d'un établissement scolaire et aux outils propres à son fonctionnement et à votre enseignement

Type de contrat

• CDD - 12 Mois
• Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 18H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2590.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• 5 Mois Cette expérience est indispensable
• 3ème achevée ou Brevet Accueil

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale

Employeur

500 à 999 salariés. L'académie de Martinique est une région académique monodépartementale depuis le 1er janvier 2016. Elle est rattachée au Ministère de l'Education Nationale, de la Jeunesse et du Sport. Elle compte 64 095 élèves répartis dans 242 écoles, 55 collèges et 32 lycées. Avec près de 8 693 agents dont 6 194 enseignants, l'académie de Martinique, est le premier employeur du territoire. Le rectorat est situé à Schœlcher avec un deuxième site administratif à Fort-de-France. En savoir plus sur https://www.acX GAELLE JOLY