POISSONNIER (H/F) CDI

U Commercants; Saint-Dié-des-Vosges; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Job summary

Coopérative U recrute pour sa poissonnerie un poste polyvalent. Vous assurez la préparation, l étalage et la présentation des produits de mer, tout en participant à la transformation et à la vente avec des conseils adaptés.

Une première expérience en poissonnerie ou un CAP poissonnerie est apprécié; vous respectez les règles d hygiène et travaillez dans un cadre dynamique et équipe.

Qualifications

• Première expérience en poissonnerie souhaitée, artisanale ou grande distribution; CAP poissonnerie apprécié.
• Savoir‑être : dynamique, organisé, ponctuel(le), sens du service client et esprit d'équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène sur le bout des doigts.

Responsibilities

• Préparation et étalage : montage du banc de glace, théâtralisation et mise en valeur des poissons et crustacés.
• Transformation : écaillage, éviscération, filetage et préparation des produits à la demande des clients.
• Vente et conseil : accueil des clients, conseils sur la cuisson et la conservation.
• Hygiène et sécurité : respect HACCP, traçabilité et nettoyage du rayon.
• Gestion du rayon : suivi de la fraîcheur, contrôle qualité, étiquetage et remballe en fin de journée.

Skills

Expérience poissonnerie

Sens du service client

Esprit d'équipe

Ponctualité

Education

CAP Poissonnerie

Job description

Nous sommes une coopérative depuis notre création en 1894, quand de petits épiciers, refusant de baisser les bras face à la concurrence, décident de construire un modèle coopératif. Depuis, et ensemble, Coopérative U n'a pas dévié de ses fondamentaux, et c’est ce qui fait notre force. La Coopérative U avance à l'unisson pour apporter à chaque magasin U indépendant la puissance nécessaire pour rester compétitif et s'adapter au marché. Rejoindre la Coopérative U, c’est intégrer un collectif de commerçants indépendants et découvrir des opportunités d’emploi en grande distribution au sein d’une entreprise engagée et humaine.

Alors si comme nous vous pensez que plus que jamais, notre époque a besoin de coopération, alors on est faits pour coopérer !

Responsabilités

• Préparation et étalage : montage du banc de glace, théâtralisation et mise en
  valeur des poissons, coquillages et crustacés.
• Transformation : écaillement, éviscération, filetage et préparation des produits à la
  demande des clients.
• Vente et conseil : accueil des clients, conseil sur la cuisson, la conservation et les
  associations de saveurs.
• Hygiène et sécurité : respect rigoureux des normes HACCP, de la traçabilité et des procédures de
  nettoyage du rayon.
• Gestion du rayon : suivi de la fraîcheur, contrôle de la qualité, étiquetage et remballe en
  fin de journée.

Conditions du poste

Contrat : CDI Temps de travail : 35h

par semaine.

Horaires : variables du lundi au samedi, selon le planning du rayon.

Contrat : CDI Temps partiel

Service : Poissonnerie

Expérience : Moins de 2 ans d'expérience

Niveau d'études : Indifférent

Compétences requises

• Expérience : une première expérience en poissonnerie (artisanale ou grandedistribution) ou un CAP Poissonnerie est un plus.
• Savoir‑être : dynamique, organisé, ponctuel(le), le sens du service client et l'espritd'équipe.
• Vousconnaissez les normes d'hygiène sur le bout des doigts.