Plongeur (temps partiel) H/F

Ephemera; Lille; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de Cooptation

Prime d'apporteur d'affaires

Mutuelle Alan

Wellpass (activités / bien-être)

Résumé du poste

Ephemera, le nouveau restaurant immersif à Lille, recherche un plongeur motivé pour assurer le nettoyage, l’entretien et le bon fonctionnement des espaces de cuisine.

Vous participerez à la rotation des lave-vaisselles, garantirez la propreté des ustensiles et aiderez l’équipe pendant le service, dans un cadre dynamique et premium.

Qualifications

• Connaissance des équipements de plonge et de leurs modes d’utilisation.
• Sens de l’organisation pour maintenir un poste de travail propre et ordonné.

Responsabilités

• Organiser et tenir la plonge : assurer une rotation fluide et rapide de la vaisselle et maintenir la station propre et fonctionnelle.
• Plonge et entretien : nettoyage minutieux de la verrerie, des assiettes et des couverts, entretien des équipements professionnels comme le lave-vaisselle et les éviers.
• Contribution au fonctionnement global : nettoyer et entretenir les espaces de travail avec l’équipe, aider les autres équipes en cuisine selon les besoins et appliquer les consignes des chefs.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Rapidité

Esprit d’équipe

Description du poste

As-tu déjà rêvé de travailler dans un volcan ?

OSE EXPLORER NOTRE CRATÈRE ET EMBARQUE AVEC NOUS POUR UNE EXPÉRIENCE BOUILLANTE CHEZ MAGMATIC, LE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF DE LILLE !

Dès ton arrivée chez Ephemera, tu plonges dans un monde spectaculaire.

Chez Magmatic, c’est une expérience sensorielle totale : projections volcaniques, fumée au sol, décors incandescents, ambiance sonore tellurique… et une cuisine en fusion avec le décor, créative, immersive, et toujours de saison.

Oui, tout ça existe vraiment et on a besoin de toi pour faire vivre cette aventure hors du commun. On ne va pas tout te révéler (il faut garder un peu de mystère !), mais si tu veux rejoindre une équipe passionnée, qui aime surprendre, faire rêver et marquer les esprits : ce poste est fait pour toi.

Alors, prêt(e) à rejoindre l’équipe qui va faire trembler Lille ?

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d’abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde.

• Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique

• Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace

• Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle

• WonderWoods : Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature

• Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire… et parfois gronde

L’ambition : révolutionner la restauration à l’échelle internationale

Nous avons pour objectif d’ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l’échelle internationale.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.

Missions principales

Organisation et tenue de la plonge :

• Participer à l’organisation de la plonge pour assurer une rotation fluide et rapide de la vaisselle.

• Maintenir sa station propre, organisée et fonctionnelle tout au long du service.

• Respecter les processus de nettoyage et d’utilisation des machines, en veillant à leur bon fonctionnement.

Plonge et entretien :

• Effectuer le nettoyage minutieux de la verrerie, des assiettes, des couverts et autres ustensiles.

• Veiller à l’entretien régulier des équipements professionnels (lave-vaisselle, éviers, etc.).

• Nettoyer et ranger les ustensiles et matériel de cuisine en suivant les consignes données.

• S’organiser pour limiter au maximum la casse de la vaisselle et des équipements.

• Appliquer rigoureusement les consignes d’hygiène (HACCP) et les règles de sécurité en cuisine.

Contribution au fonctionnement global :

• Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail de la cuisine en collaboration avec l’équipe.

• Être un support actif pour les équipes en cuisine en fonction des besoins pendant le service.

• Appliquer les consignes émises par ses chefs avec rigueur et efficacité.

• Aide à la réception et au rangement des marchandises.

Profil recherché

Compétences techniques :

• Connaissance des équipements de plonge et de leurs modes d’utilisation.

• Sens de l’organisation pour maintenir un poste de travail propre et ordonné.

Qualités personnelles :

• Rigueur et minutie : Attention aux détails pour garantir un nettoyage impeccable.

• Rapidité et efficacité : Capacité à travailler sous pression, surtout pendant les services intenses.

• Esprit d’équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l’équipe pour une bonne coordination.

• Fiabilité : Respect des consignes

Expérience et formation :

• Une première expérience en plonge ou en cuisine est un plus, mais débutants motivés acceptés.

• Formation ou sensibilisation aux règles d’hygiène (HACCP) appréciée.

Pourquoi rejoindre EPHEMERA?

• Des incentives inédites : Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires

• De vraies perspectives d'évolution : chez nous, les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir avec nous grâce à notre process potentiel !

• Envie de changer d'air ? Il te sera possible d'évoluer dans l'ensemble des territoires où Ephemera est implanté. Aujourd'hui à Lille et Paris, et demain? ...

• Notre équipage prendra soin de ta santé ! Pour ce faire, tu auras accès à la mutuelle Alan, avec une clinique constituée de médecins, aux petits soins pour répondre à tes petits pépins du quotidien à travers l'application Alan.

• Tu pourras profiter de l’acompte sur salaire qui te permet d'accéder à une partie de ton revenu déjà gagné à tout moment, simplifiant ta gestion financière. Ceci avec notre partenaire Rosaly.

• Tu savoureras de délicieux repas faits maison en bonne compagnie avec les équipes sur place avant les services

• Tu bénéficieras d'un accès facilité pour te rendre à tes activités sportives et bien-être préférées grâce à notre partenaireWellpass.

• Tu bénéficieras d'une réduction de -20% sur l'ensemble de nos restaurants immersifs (idéal pour tes dates, ta moitié, tes amis ou ta famille !)

Si tu as l’âme créative, l’envie de casser les codes et de faire partie d’une équipe dynamique et ambitieuse, alors EPHEMERA t'attend. Viens écrire l’histoire avec nous.