PLONGEUR / PLONGEUSE EN RESTAURATION CONFIRMÉ(E) (H/F)

SOCIETE D'EXPLOITATION HOTELIERE ET TOUR; Arrondissement de Cayenne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration recherche un Plongeur pour assurer l'hygiène des ustensiles et la fluidité des services. Le candidat doit avoir au moins un an d'expérience en restauration, être capable de travailler en équipe et respecter les normes d'hygiène. Le poste est en CDD de 3 mois avec un salaire brut mensuel entre 2028 et 2200 euros. Les candidats doivent postuler avec un CV à jour, justifiant de leurs expériences passées.

Prestations

Salaire brut entre 2028 et 2200 Euros

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience significative en qualité de Plongeur en restauration.
• Connaissance rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler debout dans un environnement chaud.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle et des ustensiles.
• Maintenir la zone de plonge propre et organisée.
• Contribuer à la préparation simple de la cuisine.
• Gérer le tri sélectif et le réapprovisionnement en produits de nettoyage.

Connaissances

Entretien et nettoyage d'espace

Essuyer et ranger la vaisselle

Manipuler des produits de nettoyage

Respect des règles de sécurité

Réaliser la plonge

Formation

CAP, BEP et équivalents - HACCP

Description du poste

Votre Mission : La Clé de notre Hygiène. Le poste de Plongeur est fondamental au bon déroulement des services. Vous êtes garant(e) de l'hygiène et de la fluidité des ustensiles, de la vaisselle et des équipements. Vous travaillez sous la supervision du Chef de Cuisine ou du Second. Vos responsabilités principales incluent : Plonge : Assurer le nettoyage et la désinfection rapide et efficace de la vaisselle, des couverts, de la verrerie et des ustensiles de cuisine, manuellement et à l'aide du lave-vaisselle professionnel. Hygiène : Maintenir la zone de plonge propre et organisée en permanence, appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et nettoyer les sols, plans de travail et équipements (frigos, fours, etc.). Aide en cuisine : Contribuer à la préparation simple (épluchage de légumes, etc.) et au rangement du matériel de cuisine. Logistique : Gérer les poubelles, le tri sélectif et le réapprovisionnement en produits de nettoyage. Profil Recherché : Expérience EXIGÉE et Rigueur Inébranlable. Nous recherchons un(e) professionnel(le) de la plonge ayant déjà fait ses preuves et capable d'intégrer immédiatement une brigade exigeante. ATTENTION : L'expérience dans un poste similaire en restauration traditionnelle ou collective est un critère de sélection indispensable, assurez vous que votre CV soit à jour de vos expériences passées. Compétences et qualités requises : Expérience Professionnelle : Minimum 1 an d'expérience significative en qualité de Plongeur en restauration (traditionnelle, collective ou hôtellerie). Capacité à travailler en station debout prolongée et dans un environnement chaud et humide. Rapidité et Organisation : Grande capacité à gérer un flux important de vaisselle en période de rush sans désorganiser la plonge. Rigueur et Hygiène : Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Fiabilité : Ponctualité, assiduité et sens des responsabilités. Esprit d'Équipe : Capacité à communiquer et à travailler efficacement avec la brigade de cuisine. Nous étudierons exclusivement les candidatures justifiant d'une expérience confirmée dans le domaine de la plonge professionnelle.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2028.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- HACCP

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine Cette compétence est indispensable
• Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien Cette compétence est indispensable
• Règles et consignes de sécurité Cette compétence est indispensable
• Réaliser la plonge Cette compétence est indispensable
• Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de persévérance
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

50 à 99 salariés

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