Plongeur H/F

PIC Group ®; Paris; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Prime de cooptation

Mutuelle étendue

Perspectives d’évolution

Repas sur place

Remises groupe

Job summary

PIC Group ® recherche un plongeur(se) pour Anne-Sophie Pic Paris, résidence artistique, afin d’assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des machines, et de garantir la propreté de la cuisine et l’entretien des locaux.

Vous justifiez d’une expérience en restauration gastronomique, êtes autonome, rapide et rigoureux, et savez travailler en équipe selon les normes d’hygiène en vigueur. Poste à Paris, CDI avec avantages et 2 jours de repos.

Qualifications

• Expérience similaire en restauration gastronomique exigée.
• Sens aigu de l’organisation et rigueur pour garantir propreté et hygiène.
• Autonome, rapide et efficace, capable de s’adapter au rythme du service.

Responsibilities

• Nettoyer le local à poubelles, le sous-sol et le couloir
• Réaliser le nettoyage des machines et des locaux: cuisine et pâtisserie
• Alimenter et vérifier les machines et les équipements de plonge
• Laver à la main et utiliser le lave-vaisselle
• Trier la vaisselle avant et après lavage, utiliser la sécheuse
• Trier les déchets
• Vérifier la propreté
• Respecter et appliquer les normes d’hygiène et de propreté en vigueur

Skills

Restauration gastronomique

Organisation

Hygiène et propreté

Esprit d'équipe

Job description

À propos de nous

Avec anne-sophie pic paris, la Cheffe la plus étoilée au monde ouvre un nouveau chapitre de son parcours créatif. Au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, une adresse pensée comme un lieu de rencontres entre cuisine, art, architecture et création contemporaine.

À propos de nous

Avec anne-sophie pic paris, la Cheffe la plus étoilée au monde ouvre un nouveau chapitre de son parcours créatif. Au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, une adresse pensée comme un lieu de rencontres entre cuisine, art, architecture et création contemporaine.
Si Valence demeure son ancrage, Paris ouvre un autre territoire d’expression : elle y imagine une nouvelle écriture, nourrie par ce qui l’entoure et par les rencontres que permet ce lieu inédit.
Poussés par l’envie de réinventer au quotidien l’univers du restaurant gastronomique et la manière de s’attabler, Anne‑Sophie Pic et David Sinapian ont conçu anne‑sophie pic paris comme un lieu de résidence artistique, où la cuisine devient un espace de conversation avec d’autres formes de création.

Mission

En tant que plongeur vous êtes rattachés au chef de cuisine et vous assure le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, des machines et veillez à la propreté de la cuisine et de l’entretien des locaux.

Les Missions

• Nettoyer le local à poubelles, le sous-sol et le couloir
• Réaliser le nettoyage des machines et des locaux : cuisine et pâtisserie
• Alimenter et vérifier les machines et les équipements de plonge
• Laver à la main, utiliser le lave-vaisselle
• Trier la vaisselle avant et après lavage, utiliser la sécheuse
• Trier les déchets
• Vérifier la propreté
• Respecter et appliquer les normes d’hygiène et de propreté en vigueur

Devenir Un(e) As De Pic C’est

• Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.
• Évoluer au sein d’un Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
• Travailler dans un cadre de travail unique où chaque talent a sa place.

Nos Avantages

• Prise en charge à 100% du Pass Navigo
• 2 jours de repos consécutifs
• Prime de cooptation
• Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être
• Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.
• Avantage en nature repas
• Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Profil

Vous justifiez impérativement d’une expérience similaire en restauration gastronomique.
Doté(e) d’un sens aigu de l’organisation et d’une grande rigueur, vous mettez un point d’honneur à garantir la propreté et l’hygiène irréprochable de la vaisselle, du matériel et les locaux. Dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
Autonome, rapide et efficace, vous appliquez les procédures avec soin et optimisez l’utilisation des équipements.
Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe, vous savez adapter votre rythme aux exigences du service et contribuer activement au bon fonctionnement de la cuisine.

A propos d’Anne-Sophie Pic

Figure emblématique de la gastronomie française, Anne-Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et audacieuse, empreinte d’une complexité aromatique unique. Guidée par sa philosophie de l’Imprégnation, elle imagine une cuisine d’émotion, explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu’elle sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux accords pour ses restaurants du monde entier, c'est au Pic Lab, son centre de recherche et d’innovation culinaire à Valence, qu’elle explore, avec ses équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue l’héritage des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son esprit créatif et novateur, elle est aujourd’hui, la cheffe la plus étoilée au monde.

Référence de l'offre : oauf9tyrxo