Plongeur (H/F)

Cultplace; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Bordeaux cherche un plongeur (H/F) pour un environnement ouvert et inclusif. Le poste implique la gestion des stocks, l'entretien de la vaisselle et l'aide à la pré-production culinaire. Les candidats doivent être disciplinés, avoir une bonne condition physique et esprit d'équipe, tout en respectant strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une opportunité pour débutants souhaitant évoluer dans le secteur.

Qualifications

• Débutant(e) ou peu qualifié(e) avec un intérêt à évoluer.
• Capacité à respecter des règles d’hygiène strictes.

Responsabilités

• Réceptionner et vérifier les denrées livrées.
• Entretenir la vaisselle, équipements et locaux.
• Aider à la pré-production culinaire.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Utiliser des équipements de cuisine

Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Discipline et grande capacité de travail

Bonne condition physique

Esprit d’équipe

Description du poste

Nous recrutons !

Poste : Plongeur (H/F)

Description De La Société

Fondée par Fabrice Martinez et Renaud Barillet, Cultplace (La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, Poinçon, Dock B, La Petite Halle…) accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements autour d’activités culturelles, événementielles et de restauration.

Bien Public, nouveau lieu indépendant du groupe Cultplace, est un espace culinaire, culturel et festif de 2000 m² situé dans le quartier Belvédère, face à la Garonne. Prévu pour une ouverture au printemps 2024, cet établissement ambitionne de devenir une référence incontournable de la scène locale bordelaise.

Découvrez nos projets sur notre site : Culplace

Description Du Poste

Le métier de plongeur / plongeuse est généralement un poste réservé aux débutants peu ou non qualifiés ou peu ou non expérimentés. C’est un poste d’appui technique qui permettra d’évoluer rapidement vers d’autres postes.

Missions

Approvisionnement Et Gestion Des Stocks

• Réceptionner et vérifier les denrées livrées, consommables et linges de cuisine,
• Participer au contrôle et stockage des marchandises lors de la livraison

Entretenir Et Nettoyer

• la vaisselle,
• les équipements, matériels et ustensiles,
• les locaux
• trier / vider les ordures.

Aider à La Pré-production Culinaire

• Laver et éplucher fruits, légumes et poisssons
• Approvisionner la zone de production avec les denrées préparée

Entretien Du Poste De Travail Et Des Locaux

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
• Nettoyer les équipements et le matériel utilisé.

Nos valeurs et nos engagements

Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l’égalité des chances.

Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)

Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la RSE dans toutes nos actions. Nous visons la certification ISO 20121 – Événements responsables et mobilisons l’ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques.

Savoir faire

• Utiliser des équipements de cuisine
• Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir être

• Discipline et grande capacité de travail
• Bonne condition physique
• Esprit d’équipe