PLONGEUR EN RESTAURATION (H/F)

HOTEL SAINT SAUVEUR; Lourdes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de renommée à Lourdes recherche un Plongeur H/F pour la saison d'avril à décembre 2026. Le candidat sera responsable du lavage et de l'entretien de la vaisselle ainsi que des équipements de cuisine, tout en s'assurant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre un environnement de travail dynamique, des horaires en coupure et de nombreux avantages, y compris un salaire attractif et des primes. Une expérience de 2 ans est indispensable pour postuler.

Prestations

Repas inclus

Prime de cooptation

Réductions collaborateurs

Heures supplémentaires récupérées

Prime de participation aux bénéfices

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable.
• Capacité à travailler en flux continu.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer le lavage et l'entretien de la vaisselle et des équipements de cuisine.
• Maintenir la propreté dans la zone de plonge.
• Appliquer les normes HACCP.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Adaptabilité

Entretien et nettoyage

Gestion des déchets

Description du poste

Contrat à pourvoir pour la saison lourdaise d'avril à décembre 2026 (peut débuter en février). Au sein d'un hôtel de 168 chambres, en tant que Plongeur H/F de l'Hôtel Saint Sauveur, vous assurez le lavage ainsi que l'entretien de la vaisselle et des équipements de cuisine, veillez à la propreté de votre poste et contribuez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités principales

• Assurer le lavage manuel ou à la machine de la vaisselle, des couverts, des ustensiles de cuisine et des équipements utilisés pendant le service.
• Nettoyer régulièrement et en profondeur les équipements de cuisine tels que les bacs gastro, les plateaux de services et les plats de présentation.
• Maintenir la propreté et l'ordre dans la zone de plonge, en veillant à ce que tous les équipements soient correctement rangés et prêts pour le service suivant.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Trier les déchets alimentaires et gérer les déchets recyclables et non recyclables.
• Porter les équipements de protection individuelle.

Éléments complémentaires

Chaque jour, entre 250 et 300 couverts sont préparés par l'équipe de cuisine pour le buffet de l'hôtel ainsi qu'environ 100 couverts supplémentaires pour la brasserie (service à la carte). L'hôtel accueille une clientèle internationale variée, notamment des visiteurs asiatiques, américains, espagnols, italiens, irlandais ainsi que des clients français. Vous serez supervisé par le Chef de cuisine.

Salaire et avantages

• Salaire attractif + primes.
• 2 jours de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison.
• Horaires en coupure, 42h par semaine.
• Heures supplémentaires récupérées.
• Repas inclus (avantage en nature) : buffet salarié accessible lors des pauses repas.
• Prime de cooptation.
• Prime de participation aux bénéfices de l'entreprise.
• Opportunités d'évolution au sein des différents hôtels.
• Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l'hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants.
• Participations aux événements sportifs inter hôtels et d'autres événements internes.
• Prime possible en fin de saison sous conditions.

Type de contrat

CDD – 9 mois – 42 h/semaine – Travail en journée.

Profil souhaité

• Rigueur / Organisation / Adaptabilité.
• Travail en flux continu.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine.
• Gestes et postures de manutention.
• Réaliser la plonge.

Expérience

• 2 ans – indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.

Avec son style raffiné, son restaurant gastronomique et son centre de bien-être, l'hôtel Saint Sauveur invite ses visiteurs à l'art de vivre à la française avec une capacité de 168 chambres. Nous sommes un groupe familial dévoué à offrir à nos clients une expérience dans 6 établissements à Lourdes et 1 à Toulouse.