Plongeur-batterie (H/F)

CENTRE REGIONAL OEUVRES UNIV SCOLAIRES; Poitiers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement public d'enseignement à Poitiers recherche un(e) plongeur(se)-batterie pour entretenir les équipements du restaurant universitaire. Le candidat doit avoir 12 mois d'expérience, maîtriser les règles d'hygiène et être autonome. Ce poste est en CDD de 9 mois, à 35h/semaine. Des avantages sociaux sont proposés.

Prestations

Congés annuels (50 jours)

Remboursement des frais de transport

Contributions à la mutuelle

Qualifications

• Experience de 12 mois dans un poste similaire requise.
• Capacité à nettoyer et entretenir l'espace de travail.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine.
• Evacuer les détritus et trier les ustensiles.
• Vérifier l'état des stocks et de l'approvisionnement.

Connaissances

Maîtrise du maniement des matériels de cuisine

Connaissance des techniques de manutention lourde

Connaissance des règles d’hygiène

Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire

Sens du service à l’usager

Description du poste

Environnement : Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI). Il a pour mission d’améliorer les conditions de vie et d’étude des étudiants de l’académie de Poitiers.

Le poste : Placé(e) sous l’autorité du responsable de plonge, le(a) plongeur(se)-batterie exerce ses fonctions au sein du restaurant universitaire Rabelais situé 5 rue de la Devinière (Poitiers), où le nombre de repas journaliers sur l’année universitaire s’élève en moyenne à 3500 convives (étudiants, personnels de l’université et hôtes ponctuels).

Responsabilités principales

• Nettoyer et entretenir l’ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas.
• Ramasser et évacuer les détritus.
• Trier et ranger les ustensiles de cuisine.
• Veiller à la propreté du matériel utilisé et nettoyer le local de plonge.
• Vérifier l’approvisionnement en produits utilisés et l’état des stocks.
• Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler les dysfonctionnements.
• Appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.
• En cas de besoin, prendre en charge d’autres tâches pour la continuité du service.

Compétences techniques

• Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques).
• Connaissance des techniques de manutention lourde.
• Connaissance des produits et techniques de nettoyage utilisés.
• Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.
• Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Maîtrise de l’utilisation d’Équipements de Protection Individuelle (EPI).

Qualités personnelles

• Sens du service à l’usager.
• Esprit d’équipe.
• Autonomie, sens de l’initiative et de l’anticipation.
• Organisation et rigueur.
• Adaptabilité, réactivité, dynamisme.
• Respect de la hiérarchie.
• Savoir rendre compte.

Conditions particulières d’exercice

Contraintes du calendrier universitaire et d’horaires en fonction des nécessités de service.

Pourquoi candidater au Crous de Poitiers ?

• Un établissement engagé : service aux usagers.
• Pour la jeunesse.
• Pour l’égalité des chances.
• Pour la transition écologique.
• Une carrière dynamique : développement et renforcement des compétences via une offre de formation riche et accessible.
• Un accompagnement des projets d’évolution professionnelle.
• Une conciliation de la vie personnelle et professionnelle : droits à congés (50 j/an) et modulation annuelle du temps de travail.
• Des avantages sociaux : remboursement d’une partie des frais de transport, contribution à la mutuelle, prestations d’action sociale.

Type de contrat

CDD - 9 mois

Durée du travail

35 H/semaine, travail en journée

Rémunération

En fonction de l’expérience

Profil souhaité

Expérience

12 mois, cette expérience est indispensable.

Compétences (exemple)

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine.
• Réussir la plonge.
• Vérifier l’état de propreté de la vaisselle et la ranger.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe.
• Faire preuve d’autonomie.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d’activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

50 à 99 salariés