Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

JO'ZE PIZZA; Joze; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pizzeria locale à Joze recherche un(e) pizzaïolo pour gérer un food truck, avec des horaires du mardi au samedi, et un contrat CDD de 6 mois. Le candidat idéal doit avoir une expérience dans la préparation et la cuisson de pizzas, et une connaissance des normes HACCP. Le poste offre un salaire brut horaire de 11,88 euros.

Qualifications

• Première expérience sur un poste similaire (pizzaïolo, cuisine rapide, food truck).
• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Préparation des pâtes à pizza et des ingrédients selon les fiches techniques.
• Cuisson et dressage des pizzas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion autonome du food truck : accueil des clients, prise de commandes, encaissement.
• Gestion des stocks (approvisionnement, contrôle des dates de péremption).
• Nettoyage et entretien du matériel et du véhicule selon les normes HACCP.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Actualisé le 24 novembre 2025
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Recherche sur le sector de Joze pour un local de vente à emporter , type kiosque : Un (e) PizzaïoloHoraires : Du mardi au samedi soir, de 17h à 21h (horaires évolutifs selon la saisonnalité) pour la partie pizzas et complement d'heure aide de cuisineMissions principales :-Préparation des pâtes à pizza et des ingrédients selon les fiches techniques.-Cuisson et dressage des pizzas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.-Gestion autonome du food truck : accueil des clients, prise de commandes, encaissement.-Gestion des stocks (approvisionnement, rotation, contrôle des dates de péremption).-Nettoyage et entretien du matériel et du véhicule selon les normes HACCP.- Aide a la preparation des ingrédientsCompétences attendues :Première expérience sur un poste similaire (pizzaïolo, cuisine rapide, food truck).Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.Profil recherché :Dynamique, polyvalent et passionné par la restauration.Sens du contact client et esprit commercial.Réactif et capable de s'adapter à un rythme soutenu.Possibilité d'évolution des horaires selon l'activité saisonnière.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - poste similaire Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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