Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

BAMBINO FRANCOIS; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien recherche un(e) Pizzaïolo/Pizzaïola pour assurer la chaîne de fabrication des pizzas, depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution. Le candidat idéal doit avoir au moins 1 an d'expérience dans un poste similaire et être capable de travailler de manière autonome. Ce poste offre un contrat CDI et un salaire brut mensuel de 2300 Euros.

Qualifications

• Expérience de 1 an comme pizzaiolo est indispensable.
• Sérieux(se) et réactif(ve) requis.

Responsabilités

• Évaluer les quantités de produits à commander.
• Préparer et surveiller les ingrédients et la cuisson.
• Emballer les pizzas pour la vente à emporter.
• Concevoir de nouveaux produits.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Cuire une pizza au four

Définir des besoins en approvisionnement

Élaborer des recettes

Entretenir un équipement

Entretenir et nettoyer un espace

Réaliser une garniture alimentaire

Former une pâte à pizza

Formation

CAP ou BEP en Pizzeria

Description du poste

Poste

Pizzaïolo/Pizzaïola pour le restaurant italien BAMBINO au FRANÇOIS. Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution.

Rôles et responsabilités:

• Évaluer les quantités de produits et d'ingrédients à commander.
• Réceptionner les matières premières et les ingrédients.
• Préparer les ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant.
• Surveiller la cuisson.
• Emballer les pizzas en carton pour la vente à emporter.
• Concevoir de nouveaux produits.
• Vérifier la qualité des produits.
• Organiser son travail en fonction des flux de clientèle.
• Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail.

Horaires et conditions de travail: le restaurant est ouvert du mardi au vendredi pour le service du midi (11h30 – 14h30) et du mercredi au samedi pour le service du soir (18h – 22h).

Profil recherché

• Expérimenté(e)
• Sérieux(se)
• Réactif(ve)

Type de contrat et conditions

• Contrat CDI
• Durée du travail: 39H/semaine
• Travail le samedi
• Exposition à de hautes températures et contact avec le public

Salaire et déplacements

• Salaire brut mensuel: 2300.00 Euros sur 12 mois
• Primes
• Déplacements: Jamais

Profil souhaité et expériences

• Expérience: 1 an comme pizzaiolo (Cette expérience est indispensable)
• Qualification: CAP, BEP et équivalents Pizzeria

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel (indispensable)
• Cuire une pizza au four (indispensable)
• Définir des besoins en approvisionnement (indispensable)
• Élaborer des recettes (indispensable)
• Entretenir un équipement, une machine, une installation (indispensable)
• Entretenir et nettoyer un espace, un lieu, un local (indispensable)
• Réaliser une garniture alimentaire (indispensable)
• Etaler une pâte à crêpe
• Former une pâte à pizza
• Techniques de tournage de pâte à crêpe

Informations complémentaires

• Qualité: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Employeur

BAMBINO LE FRANÇOIS est un restaurant italien qui propose une cuisine authentique et généreuse dans un cadre chaleureux et convivial.

Les ingrédients, frais et de qualité, sont sélectionnés avec soin pour garantir une expérience gustative inoubliable.