Pizzaïolo / Manager d'équipe - CDI - (H/F)

LOLACO; Pégomas; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pizzeria innovante spécialisée dans la livraison recherche un(e) Pizzaïolo/Manager d'équipe pour diriger la cuisine et assurer les services. Le candidat idéal a au moins 3 ans d'expérience en tant que pizzaïolo et en management, avec une forte capacité à travailler sous pression. CDI à temps plein avec un salaire compétitif selon l'expérience et des avantages tels que des tickets restaurant.

Prestations

Tickets restaurant

Prime de panier

Qualifications

• Expérience exigée de 3 ans minimum en tant que pizzaïolo.
• Première expérience en management ou coordination d'équipe appréciée.
• Dynamique, ponctuel, capable de travailler en horaires coupés ou en soirée.

Responsabilités

• Préparer, cuire et garnir les pizzas selon les standards.
• Gérer l'organisation des services principalement dédiés à la livraison.
• Encadrer une équipe de 6 à 10 personnes.

Connaissances

Maîtrise des techniques de fabrication de pizzas

Connaissance des normes d'hygiène alimentaire

Gestion d'une équipe

Suivi des stocks en temps réel

Organisation du traitement des commandes

Description du poste

Description de l'entreprise : Notre pizzeria, spécialisée principalement dans la livraison, propose des pizzas artisanales préparées à base d'ingrédients frais et de qualité. Nous mettons l'accent sur la régularité, la rapidité et le goût. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Pizzaïolo / Manager d'équipe pour encadrer la cuisine et garantir le bon déroulement des services. Nous ne recherchons pas un(e) employé(e) temporaire. Ce poste est stable et s'adresse à un(e) candidat(e) souhaitant s'inscrire dans la durée, évoluer et grandir avec l'entreprise.

Missions principales : Préparer, cuire et garnir les pizzas selon les standards de la maison. Gérer l'organisation des services dans un cadre principalement dédié à la livraison. Encadrer une équipe de 6 à 10 personnes : planification, répartition des tâches, motivation. Gérer les stocks, les commandes fournisseurs, la réception et le stockage des marchandises. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à l'optimisation des temps de préparation pour garantir des livraisons rapides. Former les nouveaux collaborateurs à nos méthodes. Compétences et qualités requises : Maîtrise des techniques de fabrication de pizzas (pâte, cuisson, garniture). Connaissance des normes d'hygiène alimentaire. Sens de l'organisation, autonomie et rigueur. Esprit d'équipe et leadership naturel. Bonne gestion du stress, notamment en période de forte activité. Première expérience en management ou coordination d'équipe appréciée. Profil recherché : Expérience exigée de 3 ans minimum en tant que pizzaïolo. Une expérience en encadrement d'équipe est un atout. Dynamique, ponctuel, capable de travailler en horaires coupés ou en soirée. Volonté claire de s'engager sur le long terme. Conditions de travail et avantages : CDI - temps plein. Travail midi/soir et week-end (jours de repos à définir). Salaire selon expérience. Ticket restaurant attribué.

Type de contrat : CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2338.0 Euros à 2858.0 Euros sur 12.0 mois
• Titres restaurant / Prime de panier

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire une pizza au four
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Former une pâte à pizza
• Modes de cuisson des aliments
• Organiser le traitement des commandes
• Procéder à l'encaissement
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Gestion d'une équipe

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide