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Une entreprise de travail temporaire recherche un pilote d'installation pour réaliser l'affinage des fromages. Vous serez responsable de la conduite des installations de brossage et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Idéalement, vous avez une première expérience dans l'agro-alimentaire et une habilitation à conduire un chariot élévateur. Le poste est basé à Lons-le-Saunier avec des horaires en 3X8.
Le poste : PROMAN PAU recherche pour un de ses clients, deux Pilotes d'installation brosseuse H/F. Finalités de la mission : réaliser l'affinage des fromages IGP (Indication Géographique Protégée), selon les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, la règlementation et les référentiels qualité de l'entreprise. Activités principales : conduire les installations de brossage des fromages, garantir une utilisation optimale de la matière et éviter les pertes, réaliser les étapes de nettoyage/désinfection dans le respect des règles d'hygiène, assurer l'identification des fromages à prélever pour le laboratoire, assurer la transmission des consignes lors des relevés, gérer la traçabilité (SAP), assurer la remontée d'information vers la hiérarchie notamment en cas d'anomalie, détecter les dysfonctionnements des installations et transmettre les informations au service maintenance, participer à l'amélioration des conditions de sécurité (cahier sécurité). Horaires : 3*8 et week-end + jour férié. Prise de poste dès que possible. Poste situé sur Lons.