Pâtissier restauration collective (H/F)

France Travail; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Pâtissier pour son restaurant à Aix-en-Provence. Le candidat idéal doit maîtriser les techniques de pâtisserie, assurer la fabrication, décoration et cuisson des gâteaux, et faire preuve de créativité. Un CAP Pâtissier et 1 an d'expérience sont requis. Ce poste en CDI de 35H/semaine offre un salaire brut mensuel entre 1865 et 1866 Euros. Bonnes compétences en respect des normes d'hygiène et en créativité sont essentielles.

Prestations

CSE

Restauration

13ème mois

Qualifications

• 1 An d'expérience dans le domaine de la pâtisserie est indispensable.
• Connaissance en restauration collective appréciée.

Responsabilités

• Gestion et approvisionnement des stocks alimentaires.
• Fabrication et cuisson des gâteaux.
• Décoration et montage des produits.

Connaissances

Confectionner des pâtisseries

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP Pâtissier

Description du poste

Offre n° 201BPXP
Pâtissier restauration collective (H/F)

Chez Garig, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture de qualité bio et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier de manière autonome et de participer à la réalisation de recettes sur-mesure, en cuisinant de bons produits frais de notre région. Chez nous, les marmites fument, les poêles crépitent, et ça sent bon la cuisine maison en restauration collective ! Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier (H/F) pour notre restaurant de l'ENSOSP situé à Aix-en-Provence (1200 couverts par jour, midi et soir inclus). Spécialisé dans la confection des desserts, vous maîtrisez les techniques et apportez votre créativité dans l'élaboration des gâteaux. Vous connaissez le mode de fabrication des pâtes et des garnitures, les cuissons et les glaçages de chaque gâteau. Créateur culinaire, vous savez réaliser les grands classiques mais aussi proposer vos propres créations. Les missions- Gestion et approvisionnement des stocks alimentaires- Fabrication et cuisson des gâteaux- Décoration et montage des produits- Connaissance et utilisation des machines et outils spécifiques Une connaissance du domaine de la restauration collective serait appréciée.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1865.0 Euros à 1866.0 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• Restauration
• 13ème mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie- CAP Pâtissier

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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