Pâtissier / Pâtissière (H/F)

GABYLOU BEZANNES; Reims; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie à Reims recherche un(e) pâtissier(e) pour préparer desserts et pâtisseries, avec un salaire brut mensuel variant de 2080 à 2400 Euros. L'expérience d'un an est exigée, avec CAP/BEP en pâtisserie. Le poste est en CDI avec 39 heures par semaine et travail possible le dimanche.

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Connaissance des fiches techniques et des méthodes de sécurité.

Responsabilités

• Préparer les desserts et pâtisseries selon les fiches techniques.
• Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements.
• Respecter la traçabilité des produits et les consignes d'hygiène.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP, BEP en Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 199HVTW - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

La boulangerie Feuillette située à Reims Murigny, recherche un(e) pâtissier(e).

Vos missions :

• Préparer les desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries, conformément aux fiches techniques
• Préparer les biscuits et la pâtisserie salée
• Décorer les gâteaux et desserts
• Réaliser les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace
• Préparer les vitrines pour les espaces pâtisserie et traiteur
• Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail
• Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecter la fiche de production communiquée
• Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité propres à l'entreprise
• Appliquer les consignes d'hygiène relatives au personnel
• Appliquer les consignes d'hygiène des locaux et du matériel
• Vérifier la qualité des produits
• Respecter la traçabilité (DLC, DLUO, contrôle des étiquetages et des estampilles)
• Connaître et respecter le document unique d'évaluation des risques professionnels
• Connaître et respecter les fiches techniques et les fiches de données sécurité des produits utilisés pour le nettoyage des équipements de production ou des locaux
• 2 jours de repos consécutifs

Type de contrat : CDI

Contrat travail • Durée du travail 39H/semaine • Travail le dimanche

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2080.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - même type de poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide

Employeur

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