Pâtissier / Pâtissière (H/F)

BOULANGERIE PATISSERIE LAURENT; Perrusson; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Perrusson recherche un pâtissier pour rejoindre l'équipe. Le candidat idéal aura un CAP Pâtissier et une expérience en pâtisserie artisanale. Le poste implique la préparation de produits sucrés tout en respectant les normes d'hygiène. Contrat CDI, avec un salaire brut mensuel de 1880 euros et des horaires de jour ou de nuit.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience significative en pâtisserie artisanale (minimum 2 ans souhaitée).
• Maîtrise des gestes techniques fondamentaux.
• Capacité à travailler de façon autonome comme en équipe.

Responsabilités

• Préparer et confectionner des pâtisseries et viennoiseries.
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler la qualité des produits finis.

Connaissances

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Planifier les opérations de production

Respect des règles d'hygiène

Formation

CAP Pâtissier

Description du poste

Offre n° 198YRKV — Pâtissier / Pâtissière (H/F)

La boulangerie Laurent à Perrusson cherche un-e pâtissier-e car l'un des pâtissiers vient de demander à partir en retraite. Vous serez en charge de : Sous la responsabilité de Laurent Sommier, vous participerez à la production des produits sucrés de la maison. Vos tâches incluent :

• la préparation et la confection de pâtisseries et viennoiseries
• le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• le contrôle de la qualité des produits finis
• la gestion courante des matières premières (stock, approvisionnement)
• la collaboration avec l'équipe pour assurer une production fluide et efficace

Profil recherché :

• Formation de type CAP Pâtissier
• Expérience significative en pâtisserie artisanale (minimum 2 ans souhaitée)
• Maîtrise des gestes techniques fondamentaux
• Capacité à travailler de façon autonome comme en équipe
• Rigueur, dynamisme, sens de l'organisation
• Vous êtes souriant(e), passionné(e) par votre métier, prêt(e) à vous investir dans une équipe bienveillante et exigeante
• Ce poste est fait pour vous !

Conditions du poste

Contrat : CDI
Travail en journée ou de nuit selon les besoins
Heures supplémentaires possibles
Travail les dimanche et jours fériés

Candidature : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à Laurent Sommier, chef boulanger.

Rémunération et conditions

• Salaire brut : Mensuel de 1880.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

• Expérience: 1 an indispensable

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie - CAP Patissier (Cette formation est indispensable)

Compétences

• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Règles d'hygiène

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie