Pâtissier / Pâtissière (H/F)

TEXTURES COMPTOIRS ET OBJETS; Nîmes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Nîmes recherche un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour gérer la pâtisserie d'un salon de thé et d'un restaurant. Vous aurez pour missions de réaliser des desserts traditionnels français et de proposer des innovations tout en respectant les normes d'hygiène. Expérience confirmée en pâtisserie en restaurant ou en hôtellerie requise, ainsi qu'un Bac ou équivalent en pâtisserie. CDD de 2 mois, rémunération à 2100€ brut par mois.

Qualifications

• Expérience confirmée en pâtisserie en restaurant ou en hôtellerie.
• Maîtrise des bases classiques françaises.
• Organisation, autonomie et capacité à tenir un rythme de production régulier.

Responsabilités

• Réaliser les desserts traditionnels de la cuisine française.
• Créer de nouvelles propositions en cohérence avec l'identité du restaurant.
• Assurer la mise en place, le dressage des desserts et la régularité des préparations.

Connaissances

Confectionner des pâtisseries

Innover dans les recettes de pâtisserie

Formation

Bac ou équivalent Pâtisserie - HACCP

Description du poste

Offre n° 201DHPJ
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e), audacieux(se), créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique.Vous aurez la responsabilité de la pâtisserie pour nos deux établissements : un salon de thé et un restaurant.Poste en 39hRepos: Dimanche et lundiTravail en journée - 7h-16hCréativité, rigueur et autonomie sont demandés : venez faire rêver nos clients !Vos missions:- Réaliser les desserts traditionnels de la cuisine française (tartes, profiterole, flan, crème...) ainsi que des desserts de salon de thé.- Créer de nouvelles propositions en cohérence avec l'identité du restaurant.- Produire quotidiennement en respectant les fiches techniques, les quantités et les standards de qualité.- Assurer la mise en place, le dressage des desserts et la régularité des préparations.- Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et veiller à la propreté de son espace.- Collaborer avec la cuisine pour optimiser les flux, les stocks et les commandes.Profil recherché:- Expérience confirmée en pâtisserie en restaurant ou en hôtellerie. BEP obligatoire.- Maîtrise des bases classiques françaises. - Créativité, rigueur et sens du détail.- Organisation, autonomie et capacité à tenir un rythme de production régulier.- Motivation à s'inscrire dans une maison attachée au goût, à la générosité et à la constance.- Des notions en boulangerie sont un plus.

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - PATISSERIE Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Pâtisserie- HACCP Cette formation est indispensable

Compétences

• Confectionner des pâtisseries
• Innover dans les recettes de pâtisserie

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

TEXTURES COMPTOIRS ET OBJETS

D'autres offres peuvent vous intéresser :