Pâtissier / Pâtissière (H/F)

BOULANGERIE PATISSERIE DE MAKOUPY; Matoury; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) pâtissier(e) dynamique pour participer à la création de douceurs exceptionnelles. Vous devez avoir au moins un an d'expérience et un CAP ou équivalent en pâtisserie. Les missions incluent la confection de pâtisseries, la gestion de production et l'innovation de recettes. Le poste est en CDI, avec un salaire à négocier, et exige des horaires décalés, incluant les week-ends.

Qualifications

• Expérience d'un an est indispensable.
• Formation en pâtisserie est indispensable.

Responsabilités

• Confection de pâtisseries traditionnelles et contemporaines.
• Gestion de la production pour respecter délais et qualité.
• Création de nouvelles recettes ou modifications selon les demandes.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 201KTKY Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et avez une expérience d'au moins un an dans le domaine ? Nous recherchons un(e) pâtissier(e) dynamique pour rejoindre notre équipe et participer à la création de douceurs exceptionnelles !

Présentation du métier : Le pâtissier est un artisan créatif, maîtrisant l'art de confectionner des produits sucrés de qualité, allant des viennoiseries aux desserts sophistiqués. Il ou elle doit allier précision technique, sens esthétique et passion pour transformer des ingrédients simples en créations savoureuses et visuellement attrayantes. Travaillant généralement dans un laboratoire, le pâtissier est aussi un élément clé dans la mise en valeur de l'image de l'établissement.

Vos missions :

• Confection de pâtisseries traditionnelles et contemporaines : Vous serez responsable de la préparation, cuisson et présentation des gâteaux, tartes, viennoiseries, etc., en veillant à respecter les recettes et à proposer des créations de saison.
• Gestion de la production : Vous devrez organiser votre travail pour respecter les délais tout en maintenant un haut niveau de qualité. Vous participerez aussi à l'approvisionnement des matières premières.
• Création et innovation : En fonction des tendances et des demandes, vous aurez l'opportunité de proposer des nouvelles recettes ou des modifications pour diversifier l'offre et surprendre nos clients.
• Horaires de travail: 3h à 9h du matin.

Type de contrat : CDI

Contrat travail

Durée du travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail de nuit

Travail en horaires décalés

Travail le dimanche

Travail le samedi

Salaire :

• A négocier

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie