Pâtissier / pâtissière (H/F)

LBV MARSEILLE ROUVIERE; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie locale à Marseille recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour produire des pâtisseries traditionnelles et innovantes. Vous serez en charge de la production, de la mise en place du magasin et de la gestion des stocks. Une expérience de 12 mois et une formation de niveau CAP/BEP en Pâtisserie sont indispensables. Ce poste, en CDI, nécessite 35 heures de travail par semaine, avec un salaire brut mensuel de 2000 €.

Qualifications

• 12 mois d'expérience en pâtisserie requise.
• Formation CAP, BEP ou équivalent en Pâtisserie indispensable.
• Compétences en dosage, montage et décoration de pâtisseries.

Responsabilités

• Produire des pâtisseries traditionnelles et innovantes.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks de matières premières.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 201CWXQ - Pâtissier / pâtissière (H/F)

• Vous serez en charge de la production.
• Réaliserez les recettes des pâtisseries.
• Assurez la mise en place du magasin.
• Confectionner des pâtisseries traditionnelles et innovantes (gâteaux, tartes, viennoiseries, etc.).
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la présentation des produits.
• Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins.
• Garantir la qualité des produits proposés à la clientèle.

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35 heures/semaine. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut mensuel: 2 000 € sur 12 mois.

Expérience

• 12 mois – Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie – Cette formation est indispensable.

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs – Cette compétence est indispensable.
• Doser des ingrédients culinaires – Cette compétence est indispensable.
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers – Cette compétence est indispensable.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Avoir l'esprit d'équipe.

Informations complémentaires

• Qualification: Employé qualifié.
• Secteur d'activité: Restauration de type rapide.