Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LE CRAQUANT; Lagny-sur-Marne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie traditionnelle à Lagny-sur-Marne recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e). Le candidat devra réaliser des produits pâtissiers, garantir leur qualité et offrir un service client exemplaire. Une expérience d'au moins 2 ans est exigée, ainsi qu'un CAP ou BEP. Le contrat est un CDI de 35h/semaine avec un salaire brut de 2052,10 Euros par mois, plus des primes.

Prestations

Primes en Juin et Décembre

Qualifications

• Expérience en pâtisserie d'au moins 2 ans requise.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à s'adapter aux besoins du rayon.

Responsabilités

• Fabriquer et transformer des produits pâtissiers.
• Garantir qualité et conformité des produits.
• Assurer un service client de qualité.
• Proposer des améliorations de l'offre commerciale.

Connaissances

Technique de décoration de pâtisserie

Hygiène et sécurité alimentaire

Créativité

Détails

Travail en équipe

Formation

CAP ou BEP en Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 199DPKN

Pâtissier / Pâtissière (H/F) – Boulangerie Le Craquant à Lagny sur Marne recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l'expansion de notre activité.

Missions / Responsabilités

• Réaliser la fabrication et la transformation des produits pâtissiers, de la production à la présentation finale.
• Maîtriser les techniques de fabrication, de conservation et les spécificités des produits.
• Garantir la qualité et la conformité du rayon (balisage, propreté, étiquetage, prix, etc.).
• Assurer un accueil et un service client de qualité, avec écoute et réactivité.
• Proposer des améliorations pour optimiser l'offre commerciale et la satisfaction client.

Horaires

• Du mardi au samedi : 6h00 - 12h00
• Dimanche : 6h00 - 11h00

Profil recherché

• Expérience en pâtisserie et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du détail, créativité et rigueur.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins du rayon.
• CAP ou BEP serait un plus pour ce poste.

Primes : Vacances en Juin et Exceptionnelle en Décembre. Salaire selon expérience.

Type de contrat et conditions de travail

• Contrat CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2052.10 Euros sur 12 mois
• Primes

Déplacements

• Jamais

Expérience et compétences

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Techniques de mélange de pâtes

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)