Patissier patissiere (H/F)

BOULANGERIE MARTIN; Labenne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie-pâtisserie recherche un(e) pâtissier(e) confirmé(e) pour préparer une gamme de pâtisseries de qualité. Le candidat idéal doit avoir 3 ans d'expérience et être capable de travailler en autonomie, tout en respectant des normes d'hygiène strictes. Le poste de 35 heures par semaine inclut des jours de repos et 6 semaines de congés annuels.

Prestations

Plan d'épargne retraite d'entreprise

Complémentaire santé

Prime de fin d'année

Qualifications

• 3 ans d'expérience exigée dans le domaine.
• Savoir travailler en autonomie avec des règles d'hygiène rigoureuses.
• Être créatif et avoir l'esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et confectionner des pâtisseries de qualité.
• Organiser ou surveiller la cuisson des produits.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Confectionner des pâtisseries

Connaissance des tendances en pâtisserie

Doser des ingrédients culinaires

Décoration de gâteaux

Innover dans les recettes de pâtisserie

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 199XTFM
Patissier patissiere (H/F)

Recherche pâtissier ou pâtissière confirmé(e) : gamme de pâtisseries simples mais de qualité : éclairs, tartelettes, entremets, moelleux, cakes. Savoir travailler en autonomie avec des règles d'hygiène rigoureuses. Petite entreprise de 7 personnes : esprit d'équipe - travail le pâtissier déjà en poste et le patron. Poste de 35 heures avec 2 jours de repos et 6 semaines de congés annuels.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Plan d'épargne retraite d'entreprise
• Complémentaire santé
• Prime de fin d'année

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Confectionner des pâtisseries
• Connaissance des tendances en pâtisserie
• Doser des ingrédients culinaires
• Décoration de gâteaux
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Innover dans les recettes de pâtisserie
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Respect des recettes traditionnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des produits finis

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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