Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LA BRASSERIE DES BEAUX ARTS; Bourges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie réputée à Bourges recherche un Pâtissier/Pâtissière pour créer et décorer des produits pâtissiers tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal doit être capable de doser les ingrédients et de gérer les stocks. Ce poste de CDI implique le travail en horaires irréguliers et nécessite un CAP ou un BEP en Pâtisserie, le débutant est accepté. Intégration dans une équipe passionnée de la restauration traditionnelle.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation CAP, BEP en Pâtisserie est indispensable.

Responsabilités

• Créer des douceurs selon les règles d'hygiène.
• Décorer les gâteaux et réaliser des produits de pâtisserie.
• Gérer les stocks de matières premières et les commandes.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 199QYNH — Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Actualisé le 01 décembre 2025
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Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux. Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques. Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.). Peut former et superviser un personnel moins expérimenté. Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures.

Type de contrat: CDI
Contrat travail
Durée du travail: 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail: Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• Selon expérience et en fonction de la convention collective HCR

Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle