Pâtissier / Pâtissière (H/F)

France Travail; Bagnac-sur-Célé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur alimentaire à Bagnac-sur-Célé recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour réaliser des préparations pâtissières classiques et créatives. Le candidat idéal doit posséder un CAP Pâtissier et de l'expérience en boulangerie/pâtisserie. Le poste est en contrat CDI, 39 heures par semaine, avec des horaires de travail les week-ends. Rémunération attractive selon profil et expérience.

Qualifications

• Rigueur, autonomie, et sens de l'organisation requis.
• Capacité à travailler en production régulière.
• Bon esprit d'équipe et fiabilité souhaités.

Responsabilités

• Réalisation des préparations pâtissières.
• Cuisson, montage et décoration des produits.
• Gestion des stocks de matières premières.

Connaissances

CAP pâtissier

Techniques de décoration de pâtisserie

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Suivi des commandes et des livraisons

Caractéristiques des farines et levure

Dosage des ingrédients culinaires

Décoration de gâteaux

Montage et décoration des produits pâtissiers

Propreté des équipements et de l'espace de travail

Préparation de crèmes pâtissières

Préparation de garnitures pour pâtisseries

Préparation des fruits secs ou frais

Préparation d'une pâte de pâtisserie

Régler les paramètres des machines de cuisson

Techniques de conservation des produits finis

Techniques de mélange de pâtes

Techniques de pétrissage manuel

Techniques de travail du sucre

Formation

CAP Pâtissier

Description du poste

Offre n° 201CGXG
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Missions principales : Réalisation des préparations pâtissières classiques et créatives dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. Cuisson, montage, décoration et finitions des produits. Gestion des stocks matières premières et respect des procédures internes. Participation au maintien d'un environnement de travail propre, organisé et sécurisé. Travail en équipe et contribution à l'amélioration continue de la gamme. Profil recherché : CAP Pâtissier obligatoire. Expérience en boulangerie/pâtisserie appréciée. Rigueur, autonomie, sens de l'organisation. Goût du travail bien fait et capacité à travailler en production régulière. Bon esprit d'équipe et fiabilité. Conditions du poste : Contrat : CDI - 39 heures/semaine. Travail du mardi au dimanche (1 dimanche/ 3). Rémunération : selon profil et expérience. Poste basé à Bagnac-sur-Célé (46). Prise de poste : Mi-février.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en horaires décalés. Travail le dimanche. Travail le samedi.

Salaire:

• Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• CAP pâtissier Cette compétence est indispensable
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Décoration de gâteaux
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Techniques de conservation des produits finis
• Techniques de mélange de pâtes
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de travail du sucre

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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