Pâtissier / Pâtissière de restaurant

LES BAS RUPTS; Gérardmer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel restaurant haut de gamme à Gérardmer recherche un(e) pâtissier(ère) pour seconder le chef de cuisine et préparer des desserts raffinés. Le poste est basé sur un contrat CDD de 6 mois, avec une durée de travail de 39 heures par semaine. Les candidats doivent avoir au moins un CAP ou BEP en pâtisserie, et les débutants sont acceptés. Une bonne maîtrise des normes d'hygiène et des compétences en création de recettes sont nécessaires.

Qualifications

• Débutant accepté, formation en pâtisserie appréciée.

Responsabilités

• Secondaire le chef de cuisine.
• Préparer les desserts sur assiette.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conception de recettes innovantes pour desserts

Dosage des ingrédients culinaires

Montage et décoration des produits pâtissiers

Élaboration de recettes

Contrôle et ajustement des mesures et dosages

Formation

CAP ou BEP en pâtisserie

Description du poste

Offre n° 200VGBX
Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Les Bas Rupts, Hôtel Restaurant haut de gamme, recherche pour son restaurant gastronomique un(e) pâtissier(ère)Vous seconderez le chef de cuisine.Vous préparerez les desserts sur assiette.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents- patisserie

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Elaborer des recettes
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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