Pâtissier / Pâtissière

DESMAISON ALEXIS JEROME; Vaugneray; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie locale cherche un pâtissier créatif et autonome capable de réaliser diverses douceurs. Situé à Vaugneray, le poste offre un salaire brut mensuel de 2030 euros pour une durée de travail de 35 heures par semaine, avec des horaires allant de 4h à 11h. Le candidat idéal aura au moins un an d'expérience en pâtisserie, possédant des compétences en décoration et en respect des normes d'hygiène. Ce poste exige également de travailler les week-ends et jours fériés.

Prestations

Primes

Qualifications

• 1 an d'expérience en pâtisserie est indispensable.

Responsabilités

• Créer des douceurs en pâtisserie, confiserie et chocolaterie.
• Décorer les gâteaux et autres créations.
• Sélectionner et doser les ingrédients selon les recettes.

Connaissances

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Préparer une pâte de pâtisserie

Régler les paramètres des machines de cuisson

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Pour agrandir notre équipe nous cherchons un pâtissier, un artiste de la gourmandise, capable de créer des douceurs qui ravissent les papilles. Il conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Il décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux. Il sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques. Il utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.). Nous cherchons quelqu’un capable de : Faire preuve d'autonomie, de créativité, d'inventivité, de rigueur et de précision, et d'avoir l'esprit d'équipe mais aussi de s'adapter à l'équipe déjà en place.

Les horaires de 4h à 11H les lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et 1 dimanche sur 2 de 3h à 10h repos les mercredi et les mardi si dimanche travaillé.

Type de contrat : CDI

Contrat de travail

Durée du travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail le dimanche

Travail le samedi

Conditions de travail : Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2030.00 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en pâtisserie. Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

1 ou 2 salariés

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