Pâtissier / Pâtissière

LE COIN DES GOURMETS; Drancy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie pâtisserie renommée située à Drancy cherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e). Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de diverses pâtisseries et desserts. Les candidats doivent avoir au moins 3 ans d'expérience en pâtisserie et maîtriser les normes d'hygiène. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine et peut inclure des horaires irréguliers. Le salaire mensuel se situe entre 2078 et 2338 euros brut.

Qualifications

• 3 ans d'expérience professionnelle indispensable en pâtisserie.
• Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuire une variété de pâtisseries, desserts et viennoiseries.
• Assurer la décoration et la présentation des produits finis.
• Gérer les stocks de matières premières et veiller à leur approvisionnement.
• Participer à la création de nouvelles recettes.

Connaissances

Maîtrise des techniques de pâtisserie et des méthodes de cuisson

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress

Créativité et sens de l'innovation

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos pâtisseries, desserts et viennoiseries.

Missions

• Préparer et cuire une variété de pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et les standards de qualité établis.
• Assurer la décoration et la présentation des produits finis.
• Gérer les stocks de matières premières et veiller à leur bon approvisionnement.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation des produits.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et des méthodes de cuisson.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
• Créativité et sens de l'innovation.

Conditions de travail

• Type de contrat CDI
• Contrat travail
• Durée du travail 35 H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2078.00 Euros à 2338.00 Euros sur 12 mois

Expérience

• 3 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie