Pâtissier Oriental Expert – Production Autonome CDI

AUX SAVEURS DE SAINT DENIS; Saint-Denis; Sur place; EUR 18 960 - 22 711; Plein temps

Résumé du poste

AUX SAVEURS DE SAINT DENIS recherche un pâtissier spécialisé en pâtisserie orientale pour assurer la fabrication et l'assemblage des gâteaux orientaux au sein de sa boulangerie. Le poste exige autonomie, rigueur et sens du détail et s'exerce en CDI à Saint-Denis, avec une organisation de production quotidienne et le respect des normes d'hygiène.

Le candidat doit maîtriser les techniques de pâtisserie orientale et posséder ou viser un CAP pâtisserie.

Qualifications

• Expérience d'1 an exigée.
• CAP pâtisserie indispensable.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie orientale.

Responsabilités

• Assurer la fabrication complète des pâtisseries orientales selon les recettes et standards de l'établissement.
• Gérer de manière autonome l'organisation de la production quotidienne.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• La certification HACCP sera un plus.

Connaissances

Pâtisserie orientale

Montage et décoration

Doser ingrédients

Relation fournisseurs

Organisation espace de vente

Planification production

Tendances pâtisserie

Techniques pâtisserie orientale

Formation

CAP pâtisserie

Description du poste

AUX SAVEURS DE SAINT DENIS recherche un pâtissier spécialisé en pâtisserie orientale pour assurer la fabrication et l'assemblage des gâteaux orientaux au sein de sa boulangerie. Le poste exige autonomie, rigueur et sens du détail et s'exerce en CDI à Saint-Denis, avec une organisation de production quotidienne et le respect des normes d'hygiène.

Le candidat doit maîtriser les techniques de pâtisserie orientale et posséder ou viser un CAP pâtisserie.