Pâtissier Industriel en Biscuiterie — CDI, Journée

LA GALETTE GOULEBENEZE; Pont-l'Abbé-d'Arnoult; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de pâtisserie recherche un ouvrier pâtissier en industrie alimentaire pour effectuer le pétrissage et le nettoyage des machines. Les tâches incluent la préparation des ingrédients, le respect des normes de sécurité alimentaire et le travail en équipe. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 1815 Euros. Débutants acceptés. Environnement de travail dynamique avec horaires de jour.

Qualifications

• Débutant accepté.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients pour la production de biscuits.
• Utiliser des équipements pour mélanger et pétrir la pâte.
• Maintenir un environnement de travail propre et sûr.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire.
• Travailler avec d'autres membres de l'équipe.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Chaîne du froid

Conduire une fermentation

Conversion d'unités de mesure

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie

Techniques de pétrissage manuel

Utilisation de pétrin mécanique

Formation

Diplôme de boulanger/pâtissier

Description du poste

Une entreprise familiale de pâtisserie recherche un ouvrier pâtissier en industrie alimentaire pour effectuer le pétrissage et le nettoyage des machines. Les tâches incluent la préparation des ingrédients, le respect des normes de sécurité alimentaire et le travail en équipe. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 1815 Euros. Débutants acceptés. Environnement de travail dynamique avec horaires de jour.