Pâtissier H/F (H/F)

Sainte-Barbe Hotel & Spa *; Lavardens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel et spa 4 étoiles recherche un Pâtissier (H/F) pour préparer des desserts et pâtisseries. Vous superviserez les Commis et Apprentis, et ferez preuve de créativité et rigueur. Le poste inclut 40H/semaine avec un salaire brut de 2343 € et avantages. Formation en pâtisserie requise et expérience indispensable.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Repas fourni par shift

Logement partagé possible

Qualifications

• Issu(e) d'une formation professionnelle en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative, idéalement au sein d'un restaurant bistronomique.
• Vous êtes passionné(e), rigoureux(se), créatif(ve) et aimez encadrer une équipe.
• Organisé(e) et à l'écoute, vous avez une vraie sensibilité aux produits et un excellent sens du détail.

Responsabilités

• Préparer l'ensemble des mises en place des desserts nécessaires au service du restaurant.
• Assurer la confection des pâtisseries pour le buffet du petit-déjeuner.
• Assurer le dressage et l'envoi pendant le service.
• Superviser les Commis et les Apprentis.
• Assister la Cheffe pâtissière et la remplacer en son absence.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Planifier les opérations de production selon les commandes

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un/une Pâtissier (H/F).

Responsibilities

• Préparer l'ensemble des mises en place des desserts nécessaires au service du restaurant
• Assurer la confection des pâtisseries pour le buffet du petit-déjeuner
• Assurer la confection des pâtisseries pour le buffet du salon de thé
• Assurer le dressage et l'envoi pendant le service
• Superviser les Commis et les Apprentis
• Assister la Cheffe pâtissière et la remplacer en son absence

Qualifications

• Issu(e) d'une formation professionnelle en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative, idéalement au sein d'un restaurant bistronomique ou d'un établissement de standing équivalent
• Vous êtes passionné(e), rigoureux(se), créatif(ve) et aimez encadrer une équipe
• Organisé(e) et à l'écoute, vous avez une vraie sensibilité aux produits et un excellent sens du détail

Conditions

• Poste à pourvoir dès que possible
• 1835€ net mensuel
• Horaires moitié continu moitié coupure
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Un repas fourni par shift travaillé
• Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
• Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
• Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

Type de contrat

CDI

Horaires et travail

• Durée du travail 40H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail durant les vacances scolaires
• Travail le dimanche
• Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2343.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• CSE

Déplacements

• Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.