Pâtissier h/f - ANGELINA LABO COLOMBES

Bertrand Hospitality; Colombes; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration recherche un(e) pâtissier(ère) pour sa Maison Angelina à Colombes. Le candidat idéal doit être diplômé en pâtisserie avec 2 à 3 ans d'expérience. Les responsabilités incluent la production de pâtisseries pour le marché français et à l’export, dans le respect des normes HACCP. Ce poste à pourvoir immédiatement offre une belle opportunité de contribuer à un établissement reconnu pour son art de vivre à la française.

Qualifications

• Diplômé en pâtisserie requis.
• 2-3 ans d'expérience en production de pâtisseries.
• Connaissance des normes HACCP nécessaire.

Responsabilités

• Produire des pâtisseries pour le marché français et à l'export.
• S'assurer de l'adéquation des pâtisseries avec les fiches techniques.
• Respecter les normes de sécurité et d'hygiène nécessaires.

Connaissances

Production de pâtisseries

Respect des normes HACCP

Préparation selon fiches techniques

Formation

CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie

Description du poste

Depuis plus de 20 ans le Groupe Bertrand, a réussi às’imposer comme un acteur majeur de la restauration en France et offre de nombreuses opportunités de carrière. Diversifié et multimarque, le groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et haut de gamme.

Créée en 1903 (120 ans cette année), la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l’image prestigieuse qui symbolise « l’Art de vivre à la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries, son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à l’ancienne dont la recette secrète reste inchangée depuis 120 ans. L’enseigne, qui compte aujourd’hui une trentaine de points de vente (dont une majorité à l’étranger), poursuit son développement à l’international.

Dans le cadre de son développement et la création de son pôle Luxe et Hospitality notre équipe du laboratoire Angelina Colombes recherche un(e) patissi(ère) h/f !

Missions

• Production France + Export de pâtisseries au Laboratoire de la Maison Angelina
• S’assurer de l’adéquation entre les pâtisseries que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)
• Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Poste à pourvoir immédiatement

• Diplômé pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie)
• 2-3 ans d’expérience

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre, nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.