Pâtissier (H/F)

RESIDENCE SOCIALE AFSAME; Gray; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence sociale de services à Gray recrute un Pâtissier engagé (H/F) pour sa boulangerie. Vous serez responsable de la production de pâtisseries tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste en CDI à temps plein offre une rémunération en fonction de l'expérience et des avantages sociaux tels que la restauration collective.

Prestations

Restauration collective sur place

Avantages en nature

CSE actif: chèques vacances, cartes cadeaux

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum dans un poste équivalent.
• Connaissance des procédures HACCP.
• Autonomie, rigueur et créativité.

Responsabilités

• Assurer la production de la boulangerie selon les recommandations.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de développement durable.
• Entretenir et nettoyer les équipements et locaux.

Connaissances

Connaissances en pâtisserie

Caractéristiques des farines et levure

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP Pâtisserie

Description du poste

L'AFSAME recrute un Pâtissier (H/F) pour compléter son équipe de la boulangerie "AU GRAY DU PAIN" à GRAY (70). Poste à pourvoir de suite en CDI.

Mission :
Assurer la production de la boulangerie conformément aux recommandations formulées par votre hiérarchie, en ayant le souci permanent de la qualité de la production fournie.
Respecter et veiller le respect des règles et procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de développement durable (tri sélectif et évacuation des déchets).
Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements, ustensiles et locaux en lien avec son activité.

Profil :
CAP Pâtisserie, Expérience de 2 ans minimum dans un poste équivalent, Solides connaissances en pâtisserie, Connaissance des procédures HACCP, Autonomie, rigueur et créativité.

Ce que nous offrons :
CDI à temps plein - 35h/semaine - Rémunération selon la convention collective HLA + selon expérience - Restauration collective sur place avec avantage en nature - CSE actif : chèques vacances, cartes cadeaux - Travail le samedi, repos les dimanches et jours fériés (sauf ouverture exceptionnelle) - Poste basé à la Résidence Sociale AFSAME.

Type de contrat : CDI
Contrat de travail : CDI, Durée du travail : 35H/semaine, Travail en journée, Travail les week-ends et jours fériés.
Salaire : Restauration, CSE, Selon CCN HLA.

Profil souhaité

• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie.

Expérience

• 2 ans (expérience indispensable).

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Autres hébergements.

Employeur

20 à 49 salariés

Association Fédératrice de Services Sociaux et d'Accompagnements Médico-Éducatifs
Fidèle aux valeurs de l'économie sociale et solidaire, l'AFSAME a pour mission d'apporter une réponse individuelle ou collective adaptée aux besoins des personnes vulnérables là où ils s'expriment : en établissement, collectivité ou à domicile. L'association propose des structures d'accompagnement du handicap, d'insertion sociale et professionnelle mais également des services d'hébergement et de restauration.
Mme Adeline PETITHUGUENIN

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