Pâtissier (F/H) (H/F)

UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS; Salon-de-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration de renom à Salon-de-Provence recherche un(e) Pâtissier(e) en CDI pour créer des desserts haut de gamme. Vous travaillerez en étroite collaboration avec un chef étoilé et participerez à l'élaboration de la carte des desserts. Une expérience en restauration est indispensable, et vous devrez faire preuve de créativité et de rigueur. Un cadre de travail chaleureux et divers avantages sont offerts.

Prestations

Mutuelle familiale prise en charge à 100%

Prise en charge des frais de transport quotidien

Deux jours de repos consécutifs

Cadre de travail chaleureux

Équipe dynamique

Qualifications

• Rigoureux(se), curieux(se) et créatif(ve).
• Maîtrise des règles HACCP.
• Expérience en restauration indispensable.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration de la carte des desserts.
• Réaliser les desserts avec précision et créativité.
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Concevoir des recettes innovantes pour des desserts

Confectionner des pâtisseries

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Préparer une pâte de pâtisserie

Techniques de montage de desserts

Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité

Utilisation de moules à pâtisserie

Description du poste

Offre d'emploi - Pâtissier F/H - CDI 39h - Salon-de-Provence

Le Groupe Upperside Capital Partners crée, structure et développe des entreprises françaises dans les domaines de la santé, du sport, de la cosmétique, de la restauration et des technologies industrielles de process. Notre groupe rassemble avant tout des femmes et des hommes fédérés autour des valeurs humaines de l'entreprise durable. Notre croissance repose sur des rencontres authentiques et des coups de cœur professionnels, bien plus que sur une logique purement financière. Dans cette dynamique, nous avons l'honneur de collaborer avec Yazid Ichemrahen, champion du monde de pâtisserie, dont la pâtisserie emblématique à Paris incarne l'excellence, la créativité et l'innovation. Cette collaboration inspire notre ambition de proposer une pâtisserie haut de gamme au sein de notre restaurant italien situé au cœur de Salon-de-Provence, en lien avec l'univers raffiné de la Villa Salone, dirigée par le chef étoilé Alexandre Lechêne.

Vos missions :

• Participer à l'élaboration de la carte des desserts en lien avec le Chef et dans l'esprit des créations de Yazid Ichemrahen.
• Réaliser les desserts avec précision et créativité, en assurant le bon déroulement du service.
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Ce que nous vous offrons :

• Une mutuelle familiale prise en charge à 100%
• La prise en charge des frais de transport quotidien
• Deux jours de repos consécutifs
• Un cadre de travail chaleureux et bienveillant
• Une équipe dynamique et à l'écoute

Profil recherché :

Vous êtes rigoureux(se), curieux(se) et créatif(ve). Vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome. Vous maîtrisez les règles HACCP et avez une sensibilité artistique dans vos créations. Une expérience en restauration est indispensable.

Poste non logé – Travail en coupure. Poste basé à Salon-de-Provence. Type d'emploi : Temps plein, CDI.

Avantages : Prise en charge du transport quotidien. Restaurant d'entreprise. Lieu du poste : En présentiel.

Type de contrat CDI.

Durée du travail : 39H/semaine.

Travail en horaires décalés.

Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire :

• Indemnité transports
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé
• Selon le profil

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
• Confectionner des pâtisseries
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Techniques de montage de desserts
• Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité
• Types de desserts
• Utilisation de moules à pâtisserie

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Gestion de fonds

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence).

D'autres offres peuvent vous intéresser :