Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)

LE FOUR A BOIS; Reims; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Reims recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe et participer à la fabrication de produits artisanaux. Vous serez responsable de la cuisson de plusieurs spécialités, en respectant des recettes traditionnelles. L'expérience en boulangerie est un plus, mais les débutants sont acceptés. Horaires de travail le matin avec des jours de repos le dimanche et lundi.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en boulangerie préférable, motivation appréciée.
• Rigoureuse, autonome, et passionnée par le métier artisanal.
• Dotée d'un bon esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la cuisson au four à bois de nos différents produits.
• Respecter les recettes et les techniques de fabrication artisanales.
• Veiller à la qualité et à la régularité de la production.

Connaissances

Maîtrisant les techniques de panification traditionnelle

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 199YMKQ Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)

Le Four à Bois est une boulangerie artisanale réputée à Reims, reconnue pour la qualité de ses pains biologiques et sa maîtrise de la cuisson au feu de bois. Établissement familial attaché au savoir-faire traditionnel, nous proposons une large gamme de pains spéciaux, viennoiseries et pâtisseries artisanales.

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour rejoindre notre équipe et participer à la fabrication de nos produits artisanaux. Missions principales:

• Assurer la cuisson au four à bois de nos différents produits : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, produits salés
• Respecter les recettes et les techniques de fabrication artisanales
• Veiller à la qualité et à la régularité de la production
• Participer au maintien de l'hygiène et de la propreté du laboratoire

Profil recherché:

• Titulaire d'un diplôme en boulangerie de préférence mais votre motivation fera surtout la différence!
• Maîtrisant les techniques de panification traditionnelle
• Rigoureuse, autonome et passionnée par le métier artisanal
• Dotée d'un bon esprit d'équipe

Conditions de travail:

• Horaires : poste du matin, entre 1h00 et 10h00 selon les jours de travail
• Planning : du mardi au samedi
• 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.15 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

D'autres offres peuvent vous intéresser :