Opérateur Production – Restauration Collective

Centre hospitalier de Cadillac; Cadillac-sur-Garonne; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hospitalier recherche un agent du secteur restauration pour préparer et conditionner les repas destinés à la collectivité, en conformité avec les règles sanitaires. Le poste implique des responsabilités variées, y compris la production et le service au restaurant du personnel. Les candidats doivent maîtriser la méthode HACCP, respecter les normes d'hygiène, et travailler en équipe. Le contrat est à temps plein, en CDD, avec une rémunération à partir de 2191,28€ brut mensuel.

Qualifications

• Capacité à appliquer la méthode HACCP et respecter les réglementations.
• Aptitude à travailler en zone froide positive et négative.
• Compétences pour utiliser des équipements mécanisés et de transport.

Responsabilités

• Assurer la préparation des repas dans le respect des normes sanitaires.
• Gérer la plonge et le nettoyage des équipements.
• Effectuer les cuissons et le conditionnement selon les procédures définies.

Connaissances

Maîtriser la méthode HACCP

Utiliser l’outil informatique

Respecter les règles d’hygiène

Travailler en équipe

Être polyvalent

Description du poste

Un établissement hospitalier recherche un agent du secteur restauration pour préparer et conditionner les repas destinés à la collectivité, en conformité avec les règles sanitaires. Le poste implique des responsabilités variées, y compris la production et le service au restaurant du personnel. Les candidats doivent maîtriser la méthode HACCP, respecter les normes d'hygiène, et travailler en équipe. Le contrat est à temps plein, en CDD, avec une rémunération à partir de 2191,28€ brut mensuel.