Opérateur contrôle et suivi qualité H/F

Api Restauration; Ris-Orangis; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique à Ris-Orangis recherche un Opérateur contrôle et suivi qualité. Le candidat idéal sera responsable de la qualité, sécurité et hygiène dans notre cuisine centrale. Le poste inclut la vérification du respect des normes HACCP, l'analyse des enregistrements de surveillance et la gestion des échantillons. Exigence d'un diplôme en qualité et sécurité alimentaire (BAC +2) et d'une expérience en agro-alimentaire souhaitée. Un CDI à temps plein est proposé avec un salaire de 24K€ à 25K€ brut.

Prestations

Participation aux bénéfices

Comité d’Entreprise

Formation interne

Avantages en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Qualifications

• Expérience souhaitée en agro-alimentaire ou restauration collective (1 an).
• Connaissances en HACCP et microbiologie alimentaire.
• Sensible à la sécurité alimentaire et du personnel.

Responsabilités

• Vérifier le plan de maîtrise sanitaire de la cuisine centrale.
• Contrôle quotidien des enregistrements de surveillance.
• Suivi du plan d'échantillonnage.

Connaissances

Rigueur

Dynamisme

Sens de l'organisation

Aisance relationnelle

Formation

Diplôme orienté qualité et sécurité alimentaire (BAC +2)

Description du poste

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Opérateur contrôle et suivi qualité H/F :

• Où ? Dans notre cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire et senior, de 2 800 couverts située à RIS ORANGIS (Essonne -91) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 20 personnes
• Salaire ? Entre 24K€ et 25K€ bruts x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées ! 35 h du lundi au vendredi

Rigoureux(se) et engagé(e), vous veillez à la qualité, à la sécurité et à l’hygiène sur le terrain, accompagnez les équipes et suivez les plans d’amélioration… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Vérifier l’application du plan de maîtrise sanitaire décrit au dossier d'agrément de la cuisine centrale.
• Vérification au quotidien de l’ensemble des enregistrements de surveillance (autocontrôle)
• Réalisation du tour d’horizon du site de la cuisine,
• Suivi du plan d’échantillonnage
• Contrôle des plats témoins
• Archivage documentaire
• Traçabilité
• Application et respect des procédures HACCP

=> Participer aux démarches de management sécurité animées par les coordinateurs QSE (application du document unique, causerie, exercices d’évacuation)

Profil recherché :

• Diplôme orienté qualité et sécurité alimentaire exigée (BAC +2)
• Expérience souhaitée en agro-alimentaire ou en restauration collective (1 an)
• Connaissances en HACCP, microbiologie alimentaire
• Pas d’expérience particulière requise en management de la sécurité (formation continue possible)
• Se montrer sensible à la sécurité alimentaire et sécurité du personnel
• Dynamique, rigoureux(se) et autonome, vous alliez sens de l’organisation, aisance relationnelle et fiabilité.

Nous vous proposons :

• CDI, temps complet, 35 h/semaine
• Planning fixe du lundi au vendredi
• Horaires : 8h / 16h
• Salaire annuel : 24K€ à 25K€ bruts
• 13ème mois
• Poste à pourvoir au 12.01.26

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d’Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s’épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Parce que qualité et sécurité riment avec plaisir de bien manger, vous aimez relever des défis, accompagner les équipes et garantir des pratiques exemplaires au quotidien ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez une équipe qui a du cœur !