Opérateur contrôle et suivi qualité H/F

Api Restauration; Le Blanc-Mesnil; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Opérateur contrôle et suivi qualité à Le Blanc-Mesnil pour superviser la qualité et l'hygiène dans une cuisine centrale. Le candidat idéal sera dynamique, rigoureux et possédera un diplôme en qualité et sécurité alimentaire. Ce poste à temps plein, du lundi au vendredi, offre un salaire annuel brut de 24K€ à 25K€ et inclut divers avantages tels qu'une participation aux bénéfices et des centres de formation internes.

Prestations

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Qualifications

• Expérience en agro-alimentaire ou en restauration collective souhaitée (1 an).
• Connaissances en HACCP et microbiologie alimentaire.
• Pas d'expérience requise en management de la sécurité (formation continue possible).

Responsabilités

• Vérifier l'application du plan de maîtrise sanitaire.
• Vérification quotidienne des enregistrements de surveillance.
• Réaliser le tour d’horizon de la cuisine.

Connaissances

Sens de l'organisation

Aisance relationnelle

Fiabilité

Dynamisme

Formation

Diplôme orienté qualité et sécurité alimentaire (BAC +2)

Description du poste

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Opérateur contrôle et suivi qualité H/F en CDD :

• Où ?Dans notrecuisine centrale dédiée à la restauration scolaire de 3 000 couverts située au BLANC MESNIL (Seine St Denis - 93) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 10 personnes

• Salaire ? Entre 24K€ et 25K€ bruts x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées ! 35h du lundi au vendredi

Rigoureux(se) et engagé(e), vous veillez à la qualité, à la sécurité et à l’hygiène sur le terrain, accompagnez les équipes et suivez les plans d’amélioration… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

Vérifier l'application du plan de maîtrise sanitaire décrit au dossier d'agrément de la cuisine centrale.

• Vérification au quotidien de l’ensemble des enregistrement de surveillance ( autocontrôle)

• Réalisation du tour d’horizon du site de la cuisine,

• Suivi du plan d'échantillonnage

• Controle des plats témoins

• Archivage documentaire

• Traçabilité

• Application et respect des procédures HACCP

Participer aux démarches de management sécurité animées par les coordinateurs QSE ( application du document unique , causerie, exercices d'évacuation)

Profil recherché :

• Diplôme orienté qualité et sécurité alimentaire exigée (BAC +2)

• Expérience souhaitée en agro-alimentaire ou en restauration collective (1 an)

• Connaissances en HACCP, microbiologie alimentaire

• Pas d’expérience particulière requise en management de la sécurité (formation continue possible)

• Se montrer sensible à la sécurité alimentaire et sécurité du personnel

• Dynamique, rigoureux(se) et autonome, vous alliez sens de l’organisation, aisance relationnelle et fiabilité.

Nous vous proposons :

• CDD du 12.01.26 au 10.06.26 inclus, temps complet, 35h/semaine

• Planning fixe du lundi au vendredi

• Horaires : 8h / 16h

• Salaire annuel : 24K€ à 25K€ bruts

• 13ème mois

• Poste à pourvoir au 10.01.26

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Parce que qualité et sécurité riment avec plaisir de bien manger, vous aimez relever des défis, accompagner les équipes et garantir des pratiques exemplaires au quotidien ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez une équipe qui a du cœur !