Offre de Chef de partie (H / F) chez Victoria Hall

Victoria Hall; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Lyon recherche un chef de partie passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce rôle nécessite une expérience en cuisine et des compétences en présentation des plats. Un esprit d'équipe est essentiel pour travailler efficacement sous pression. Rejoignez-nous pour contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie.
• Solides compétences en préparation alimentaire et cuisson.
• Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes.
• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de la station de travail.
• Former et encadrer les commis de cuisine.

Connaissances

Préparation alimentaire

Cuisson des plats

Présentation des plats

Travail d'équipe

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un chef de partie ou d'une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans notre cuisine, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre station de travail
• Gérer le service des plats en respectant les délais impartis
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une cohésion et une efficacité optimale
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
• Former et encadrer les commis de cuisine sous votre responsabilité
• Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des commandes de produits alimentaires

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

• Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire
• De solides compétences en préparation alimentaire, cuisson et service des plats
• Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Un sens aigu du détail et un goût prononcé pour la présentation des plats
• Un esprit d'équipe, avec une capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique