Officier en restauration (H / F)

Elior; Créteil; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur de la restauration collective recherche un professionnel pour contribuer au développement de nouvelles idées et concepts d'animation culinaire. Le candidat doit avoir un parcours en hôtellerie-restauration et posséder des compétences en techniques culinaires, innovation et communication interpersonnelle. Des tâches comme le perfectionnement des recettes, la construction de menus, et la participation à des tests culinaires seront au programme.

Qualifications

• Parcours en hôtellerie-restauration demandé.

Responsabilités

• Contribuer à développer de nouvelles idées et concepts d'animation culinaire.
• Perfectionnement des recettes inspiré des tendances culinaires.
• Aide à la construction des menus.
• Participation aux tests culinaires et rédaction des FT.
• Accompagnement aux tests convives.

Connaissances

Techniques culinaires

Animation / Transmission

Innovation

Communication interpersonnelle

Sens du service client

Adaptabilité

Outils digitaux

Formation

Parcours en hôtellerie-restauration

Outils

Logiciels métiers

Description du poste

Description du poste :

• Contribuer, avec le pôle offre alimentaire de son marché et la politique groupe, à développer de nouvelles idées et concepts d'animation culinaire.
• Perfectionnement des recettes inspiré des tendances culinaires et attentes du marché.
• Aide à la construction des menus.
• Participation aux tests culinaires et rédaction des FT.
• Accompagnement aux tests convives et Créatoq.
• Participation aux développements des offres sur l'ensemble des marchés RSP.

Description du profil :

• Parcours en hôtellerie-restauration demandé.

Softskills :

• Excellence opérationnelle
• Engagement
• Proximité

Compétences métiers :

• Techniques culinaires
• Animation / Transmission
• Innovation
• Logiciels métiers
• Application des normes HACCP

Compétences transverses :

• Communication interpersonnelle
• Sens du service client
• Adaptabilité
• Outils digitaux